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4 tazas zucchini en rodajas nas
2 tazas hongos cortados en cuartos
1 taza chile rojo en tajadas delgadas
1½ tazas arvejas cortadas en piezas de 1 pulgada
½ taza cebollas verdes en rodajas
¼ taza salsa de tomate ketchup
¼ taza salsa soya de bajo contenido de sodio
1 cda. salsa Worcestershire
1 cda. jengibre rallado
semillas de sésamo, tostadas
En un tazón mediano, combine los primeros 5 ingredientes. En un tazón pequeño,
mezcle los ingredientes restantes, exceptuando las semillas de sésamo. Vierta
sobre los vegetales y revuélvalos para mezclarlos.
Corte 6 cuadros de 12 pulgadas de papel de aluminio. Con una cuchara sirva la
mezcla de vegetales en cantidades iguales en el centro de cada pedazo de papel
de aluminio. Traiga dos lados sobre los vegetales y dóblelos apretadamente.
Pellizque los dos lados restantes y enrolle hacia el centro del paquete para crear
un sello apretado que no permita que el vapor se escape.
Coloque los paquetes en la parrilla corrediza en el horno
y cierre la puerta del horno.
Siga los siguientes pasos:
Al nalizar el tiempo de cocción, el horno produce una señal audible.
Retire del horno y deje reposar varios minutos. Abra los paquetes y sazone con las
semillas de sésamo.
Se puede servir con salmón asado y arroz frito.
Rinde 6 porciones.
Pantalla Digital
vegetales
asados
Disminuya
el tiempo a
18 minutos
O
2 tazas harina para todo uso, sin cernir
4 cdtas. polvo de hornear
1 cda. azúcar
½ cdta. sal
½ taza manteca vegetal
²/
³
taza leche
En un tazón grande, combine la harina, polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Añada la manteca usando un mezclador de pastelería o dos cuchillos hasta que
la mezcla parezca harina gruesa. Revuelva la leche de una sola vez. Forme una
pelota. Amase varias veces sobre una supercie enharinada, y usando un rodillo,
extiéndala hasta un grosor de ¾ de pulgada.
Use un cortador de biscocho para hacer ruedas de 2 pulgadas. Coloque sobre la
bandeja de hornear/de goteo del horno . Coloque la
bandeja dentro del horno y cierre la puerta del horno.
Siga los siguientes pasos:
Al nalizar el tiempo de cocción, el horno produce una señal audible.
Retire del horno y coloque sobre una parrilla. Sirva calientes.
Excelente con pollo asado o frito y elote, o maíz con condimento estilo mexicano.
Rinde cerca de 10 biscochos.
Pantalla Digital
bizchochos
caseros
O