Braun K3000 Food Processor User Manual


  Open as PDF
of 61
 
43
δηµιυργα λεκδων απ τις σταγνες
νερ πυ υν µενει στ σκες.
Συνιστµε να απεγετε τη ρση
µεγλης πστητα καθαριστικ πρϊν-
τς και απρυπαντικ για τα λατα.
• Σκυπστε πρσεκτικ τ µπλ πριν τ
απθηκεσετε.
µωµα
Τ ερτηµα υµµατς 7 εναι ειδικ
κατασκευασµν για την επεεργασα µης
µαγις, υµαρικν και γλυκν. ∆εν εναι
κατλληλ για µη κικ, για την πα θα
πρπει ρησιµπισετε τ ερτηµα
H.
Τπθετεστε λα τα υλικ στ µπλ µης
l α ετε δη τπθετσει τ ερ-
τηµα υµµατς.
µη µαγις (ψωµ, κεικ)
ως 1,5 kg αλερι, τ π υµνετε µε τα
υπλιπα υλικ:
Ρθµιση τατητας 1–7
3–5 λεπτ
Βλτε στ µπλ υµµατς πρτα τ αλερι
και κατπιν λα τα υπλιπα υλικ – εκτς
απ τ γλα – δηλαδ σταδες, ηρς
καρπς, ρτα γλασ. Τπθετεστε τ
καπκι και επιλτε τατητα απ τ 1–7.
Αµσως µετ θστε τη συσκευ σε λειτυρ-
γα, επιλγντας τη συνε λειτυργα
(θση «I»). Πρσθστε τα υπλιπα υλικ
απ την υπδ τρµων j και εν η
συσκευ ρσκεται σε λειτυργα.
Μγιστη πστητα 2 kg αλερι
(για 1,5 – 2 kg αλερι)
Ρθµιση τατητας 2–3
Φτιτε να πρµι, στ π πρσθτετε
λα τα υγρ υλικ της συνταγς και 1/3 απ
τ αλερι πυ θα ρειαστετε. Τπθετεστε
τ µεγµα στ µπλ υµµατς και υµστε
τ στην τατητα 7, για 1 λεπτ περπυ.
Αστε τη ασικ µη για 15 λεπτ
περπυ. Πρσθστε τ υπλιπ αλερι
και υµστε στην τατητα 3, για 5 λεπτ
περπυ. Τλς αδειστε τη µη απ τ
µπλ και αστε τη να υσκσει ανλγα
µε τη συνταγ.
µη για υµαρικ
Αλερι: ελιστη πστητα 250 g
µγιστη πστητα 1 kg
Ρθµιση τατητας 1–7
3,5 λεπτ
Τπθετεστε τ αλερι και τα υπλιπα
υλικ στ µπλ υµµατς, εκτς απ τ
νερ. Πρσθστε την απαιτµενη πσ-
τητα νερ απ την υπδ τρµων j.
Μην πρσθσετε τ νερ α η µη θα
ει πρει τη µρ µπλας, διτι δεν θα
απρηθε σωστ απ τ υµρι.
µη για παντεσπνι / κικ
Αλερι: ελιστη πστητα 250 g
µγιστη πστητα 750 g
Ρθµιση τατητας 5–7 2,5 λεπτ
Τπθετεστε τ αλερι στ µπλ υµµα-
τς και µετ πρσθστε τα υπλιπα υλικ.
Για καλτερα απτελσµατα µην ρησιµ-
πισετε εστ, λιωµν τυρ. Η µη
εναι τιµη ταν ει σηµατισθε µα
µπλα και α εακλυθσετε τ µωµα
για λγ ακµα.  ρνς υµµατς
(περπυ 2,5 λεπτ) εαρτται απ την
πστητα της µης. ταν τ υµρι
υµωθε για αρκετ ρα θα γνει πλ
µαλακ.
Ανακτεµα, τπηµα
ρησιµπιεστε τ τυπητρι H για µη
κικ, κρµες υτρυ και πυρ.
Πρσθστε λα τα υλικ στ µπλ
υµµατς, α πρηγυµνως ετε
τπθετσει τ κατλληλ ερτηµα.
Μγιστη πστητα 1 kg αλερι ( λιγτερ
ταν ι συνταγς περιλαµνυν πλλ
λλα υλικ).
Ρθµιση τατητας 5–15
Βλτε τν αναδευτρα στν δηγ και
κατπιν τπθετεστε και τα δ στν να
µσα στ µπλ υµµατς (C). Αµσως µετ
τπθετεστε τ καπκι τυ µπλ (D) µρι
να ακυστε  αρακτηριστικς ς.
δηγες λειτυργας:
ρησιµπιεστε τυρ τε πλ
σκληρ τε πλ µαλακ. ταν τινετε
πυρ, θα πρπει να ρησιµπισετε εστ
υλικ, καθς επσης να εστνετε τ µπλ
πριν απ τη ρση µε εστ νερ. Λινετε
αργ τις ρασµνες και καθαρισµνες πατ-
τες (τατητα περπυ 5–7, 1 λεπτ). Μετ
ρνετε τ εστ γλα απ την υπδ
j
και τυπτε τ µεγµα γργρα (τατητα
11–14).
ρησιµπιεστε τ τυπητρι h για τ
κτπηµα κρµας, µαργκας και µης
µπισκτων. Τπθετεστε τα υλικ στ µπλ
αυ ετε τπθετσει τ ερτηµα.
Μην ρησιµπιετε τ συγκεκριµν
ερτηµα για µη κικ.
Μγιστη πστητα Τατητα
Κρµα, σαντιγ – 700 ml 9–11
Μαργκα – 8 αυγ (περ. 240 ml)15
µη µπισκτων – απ 7 αυγ 15
Βλτε τν αναδευτρα στν δηγ και
κατπιν τπθετεστε και τα δ στν να
µσα στ µπλ υµµατς (C). Αµσως µετ
τπθετεστε τ καπκι τυ µπλ (D) µρι
να ακυστε  αρακτηριστικς ς.
Μπλ γενικς ρσεως
(διαανς δε)
(στη σελ. 5)
ρησιµπιεστε τ µπλ γενικς ρσεως
για τ ανακτεµα, τ κψιµ µε τ µααρι
o  µε τ δσκ q για τ κψιµ σε λεπτς
τες,  µικρ κµµτια και τ τρψιµ.
m Καπκι για ανακτεµα µε ειδικ στµι
για την εισαγωγ υλικν και ερτηµα
πρθησης των υλικν
n Καπκι πρστασας µααιρι
o Μααρι κπς
p Μπλ γενικς ρσεως
q ∆σκι
Ö Πατατκτης
Ü ∆σκς κπς Julienne
á ∆σκς κπς περιστρεµενς
à ∆σκς τριψµατς περιστρεµενς
â Τρτης
ä Βση δσκων
(Πρσ: λα τα εαρτµατα πυ ρησιµ-
πινται µε τ µπλ γενικς ρσεως µε
τν γκρι να εναι γκρι.)
Μγιστη ωρητικτητα
Υγρ 2 λτρα (µιλκ-σικς 1,5 λτρα)
ι µικρς πστητες εναι καλτερ
να δυλενται στ γυλιν µπλντερ t
µε τ µααρι s.
Μααρι κπς o
Πρσ!
Τα µααρια εναι εαιρετικ κτερ.
Τ µααρι αυτ µπρε να ρησιµπιηθε
για τ ανακτεµα, τ κψιµ, αλλ επσης
και τ µωµα (π.. µη µε µαγι – 1 kg
αλερι / υλικ, τατητα 2–7, περπυ
3 λεπτ).
Καπκι πρστασας µααιρι n
Πριν απ τη ρση, γλτε τ πλαστικ
κλυµµα πρστασας τυ µααιρι, τπ-
θετντας τ στ τραπι και πιστε
τ κυµπι πρς τα κτω µρι να αλαρσει
τ πλαστικ κλυµµα (Α). Τ µααρι µπρε
να τπθετηθε στ µπλ
p µν ωρς τ
πλαστικ κλυµµα (Β).
Μετ τη ρση, τπθετεστε τ κλυµµα
ντας τ µααρι πνω στ τραπι.
Τ ενδεικτικ σµλ τυ καλµµατς
πρπει να ρσκεται πνω απ τ υψηλ-
τερ σηµε τυ µααιρι.
Περστε τ κλυµµα πνω απ τ κυµπ
και κρατστε τ µε τ να ρι. Τρατε
τ κυµπ δυνατ µε τ λλ ρι µρι
τ µααρι να κυµπσει µσα στ κλυµµα
(C).
Πρσ! Τ µααρι εναι πλ κτερ –
να τ κραττε µν απ τ πλαστικ κυµπ.
Τπθετεστε λα τα υλικ µσα στ µπλ
α ετε δη τπθετσει τ µααρι.
Τα υλικ πυ εναι σε υγρ µρ µπρετε
να τα πρσθσετε και κατ τη διρκεια της
λειτυργας απ την ειδικ υπδ.
Μετ τη ρση να γετε πντα τ µααρι
πριν αδεισετε τ µεγµα απ τ µπλ.
τπηµα σπας, µιλκ-σεκς κλπ.
Τατητα 7–15, 30 περπυ δευτερλεπτα
Στην µγιστη πστητα τυ 2 λτρυ
η τατητα θα πρπει να εναι στ 8
(για να απγετε να εειλσει τ µεγµα).
Τ µεγµα για τα µιλκ-σικς δεν θα πρπει
να επερν τ 1,5 λτρ. Κψτε τα ρτα,
δυλψτε τα λγ στην τατητα 15 και
µετ πρσθστε τα υγρ συστατικ στην
τατητα 7 και ανακατψτε τα λα µα
(µην εντε τι τ γλα αρει εκλα
ταν τ τυπτε και για αυτ θα πρπει
να ρησιµπιετε αµηλτερη τατητα,
ανλγα µε την πστητα).
Τεµαισµς, κψιµ
Τατητα 1–15, για τν ρν δετε στν
ειδικ πνακα (στη σελ. 45).
∆σκι κπς
q
Τπθετεστε τ δσκ πυ θλετε στη
ση ä και γυρστε τν σµωνα µε τ
λς (D) µρι να ασαλσει.
Γυρντας τν δσκ αντστρα µε τ
λς, τν γετε. Τπθετεστε τη ση
µε τν δσκ µρι τλς στν να τυ
µπλ γενικς ρσεως (Ε).
Κλενετε τ µπλ µε τ καπκι γυρντας
τ µρι να ασαλσει (F).
ρησιµπιετε για λυς τυς δσκυς τ
διακπτη λειτυργας στη θση «I».
Σηµεωση: ταν κετε µαλακ και υµερ
τριµα επιλτε µια αµηλ τατητα για
να ετε καλτερα απτελσµατα.
Η επεεργασα των σκληρν τρµων
γνεται σε υψηλ τατητα.
Βετε τα τριµα πυ θλετε να κψετε
απ τ στµι τρδσας τυ καπακι,
ρησιµπιντας πντα ειδικ εαρτηµα
πρθησης (G).
B
92083206_K3000_S_6-64 Seite 43 Mittwoch, 16. November 2011 8:43 08
 previous next