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Verarbeitungsbeispiele für die Universalschüssel mit Messer o
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Verarbeitungsbeispiele für den Mixer
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Produkt Max. Menge Vorbereitung Einstellung Schalterstellung Einschaltvorgänge/
Zeiten
Zwiebeln 750 g geviertelt 15
••ắ••
15 mal
Karotten 1000 g in Stücken 15 I 20 Sek.
Harte Brötchen für Paniermehl 6 St. geviertelt 15 I 45 –60 Sek.
Eier, gekocht 10 St. ganz 7 – 9
••ắ••
10 –12 mal
Äpfel 750 g geviertelt 7 – 9 I 10 –15 Sek.
Fleisch (mager) 750 g 3-cm-Würfel 15 I 45 Sek.
Petersilie, abgetropft 200 g
(4 Bund)
ohne Stiele 15 I 30 Sek.
Nüsse, Mandeln 1000 g ganz 15 I 45 –60 Sek.
Käse (hart, mittelhart) 500 g 3-cm-Würfel 15 I 60 Sek.
Käse (weich) 500 g 3-cm-Würfel 15 I 30 Sek.
Schokolade 400 g in Stücken 15 I 30 –45 Sek.
Mixgetränke 1,5 Liter Früchte vor der Flüssig-
keitszugabe zerkleinern
(pürieren)
(mixen)
15
8
8
I 60 Sek.
Mayonnaise
(Eier ganz, Öl, Essig, Gewürze, Senf)
1,5 Liter Zimmertemperatur;
Öl langsam zufließen lassen
15 I 75 –90 Sek.
Rezeptbeispiel:
Trockenfrüchte in Vanille-Honig (geeignet als Füllung für Bratäpfel oder Brotaufstrich)
(verwenden Sie die Universalschüssel, Geschwindigkeit 15)
Alle Zutaten sollten aus dem Kühlschrank kommen.
Füllen Sie 1 kg cremigen Honig und vorzerkleinerte Trockenfrüchte (500 g Trockenpflaumen und 500 g
Trockenfeigen) in die Universalschüssel und mixen Sie alles 15 Sekunden lang. Fügen Sie dann 400 ml Wasser
(mit Vanille-Aroma) hinzu und mixen Sie noch 3 Sekunden weiter.
Produkt Max.
Menge
Vorbereitung Einstellung Schalter-
stellung
Einschalt-
vorgänge/
Zeiten
Mixen
Babynahrung 1 Liter
(ab 150 g
+ Flüssigkeit)
Mixer mit heißem Wasser
vorwärmen.
9 –15 I 15–25 Sek.
Mayonnaise 1 Liter 1 Ei, Gewürze, Senf mit Essig mischen.
Öl durch die Deckelöffnung zufließen lassen.
15
15
••ắ••
I
3 –4 mal
60 – 90 Sek.
Remouladen-
sauce
Sauce Tartar
1 Liter 1 Ei, Gewürze, Senf mit Essig mischen.
Öl durch die Deckelöffnung zufließen lassen.
Ei (geviertelt), Gurke zugeben.
15
15
9
••ắ••
I
••ắ••
3 –4 mal
60 – 90 Sek.
4 – 6 mal
Mixgetränke 750 ml Früchte zerkleinern und vorpürieren.
Milch zugeben.
15
15
••ắ••
I
4 – 6 mal
15 Sek.
Zerkleinern
Petersilie
abgetropft
50 g
(1 Bund)
ohne Stiele 15 I 10– 15 Sek.
Zwiebeln 100 g
(1 1/2 Zwiebeln)
geviertelt 15
••ắ••
10 – 12 mal
Nüsse/Mandeln 200 g
(ab 50 g)
ganz 7 –9 I 30 Sek.
Harte Brötchen
(für Paniermehl)
2 Stück geviertelt 15 I 30 Sek.
Fleisch (mager) 200 g in Würfel geschnitten 15 I 20– 30 Sek.
B
C
92083206_K3000_S_6-64 Seite 9 Mittwoch, 16. November 2011 8:43 08