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RECETTES - SANDWICHS RECETTES - SANDWICHS
ROULÉS AU PAIN LAVOSH,
CREVETTES, LIME ET
MAYONNAISE
4 portions
4 tranches de pain lavosh
6 cuillerées à soupe de mayonnaise
450g (1 lb) de crevettes moyennes,
décortiquées, déveinées et grossièrement
hachées
1 petit paquet de germes de luzerne
6 à 8 feuilles intérieures de laitue romaine
coupées en lanières
Jus de 1 lime
Poivre noir fraîchement moulu
Préchauffez le gril au réglage de 1.
température 'PANINI' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
Placez le pain lavosh à plat sur une 2.
surface de travail. Recouvrez-le de
mayonnaise et, tout en gardant les
ingrédients à une extrémité du pain,
répartissez les crevettes, les germes de
luzerne et les feuilles de laitue. Arrosez
de jus de lime et poivrez.
Roulez les tranches fermement sans 3.
trop les serrer. Placez-les dans le
gril préchauffé et abaissez la plaque
supérieure pour qu’elle repose
légèrement sur le pain.
Laissez cuire jusqu’à ce que le pain 4.
lavosh soit légèrement doré.
Retirez du gril et coupez les rouleaux
en deux. Enveloppez chaque moitié
dans une serviette de papier et servez
immédiatement.
ROULÉS DE POULET RÔTI
AUX TOMATES SÉCHÉES ET
ROQUETTE
4 portions
4 tranches de pain pita
6 cuillerées à soupe de mayonnaise
250g (8 oz) de poulet tranché ou coupé
en morceaux
1 tasse de tomates séchées,
grossièrement hachées
1 botte de feuilles de roquette
déchiquetées
Poivre noir fraîchement moulu et sel
de mer
Préchauffez le gril au réglage de 1.
température 'PANINI' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
Placez le pain pita sur une la surface 2.
de travail. Recouvrez de mayonnaise
et tout en gardant les ingrédients à une
extrémité du pain, répartissez le poulet
entre les tranches de pain et recouvrez
avec les tomates et la roquette.
Assaisonnez généreusement et roulez les 3.
pita fermement mais sans trop les serrer.
Placez dans le gril préchauffé et abaissez
la plaque supérieure pour qu’elle repose
légèrement sur le pain.
Laissez cuire jusqu’à ce que le pita soit 4.
légèrement doré.
Retirez les roulés du gril et servez
immédiatement tels quels ou coupés
en deux, enveloppés dans une serviette en
papier.
PAIN TURC AU PASTRAMI ET
MAYONNAISE À LA MOUTARDE
6 portions
1 pain turc coupé en six morceaux égaux
Beurre ou margarine
18 tranches de pastrami
6 cuillerées à soupe de mayonnaise à
la moutarde
2 tomates mûries sur pied, tranchées
2 tasses de jeunes pousses d’épinard
12 tranches de fromage suisse
Poivre noir fraîchement moulu
Préchauffez le gril au réglage de 1.
température 'PANINI' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
Coupez chaque portion de pain turc 2.
au centre et mettez de côté les parties
supérieures. Beurrez légèrement.
Répartissez le pastrami entre les portions
de pain. Nappez de mayonnaise à la
moutarde.
Recouvrez de tranches de tomate et de 3.
feuilles d’épinard. Placez le fromage sur
chaque pain turc et recouvrez avec les
morceaux mis de côté.
Placez le pain turc sur le gril préchauffé 4.
et laissez la plaque supérieure reposer
légèrement sur le pain.
Laissez cuire jusqu’à ce que le pain turc 5.
soit légèrement bruni et que le fromage
ait un peu fondu.
PAIN TURC AU SALAMI,
BOCCONCINI ET PESTO
6 portions
1 pain turc coupé en six morceaux égaux
Beurre et margarine
18 tranches de salami italien ou espagnol
6 bocconcini tranchés
1 petit panier de tomates cerises coupées
en deux
1 tasse de pesto – disponible dans
les meilleures charcuteries et les
supermarchés
Préchauffez le gril au réglage de 1.
température 'PANINI' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
Coupez chaque morceau du pain turc 2.
au centre et mettez de côté les parties
supérieures. Beurrer légèrement les
moitiés de pain et étalez le salami, le
bocconcini et les tomates cerises, en les
répartissant également.
À l’aide d’une cuillère, nappez de pesto 3.
les tranches supérieures du pain.
Placez dans le gril préchauffé et abaissez 4.
la plaque la plaque supérieure pour
qu’elle repose légèrement sur le pain.
Laissez cuire jusqu’à ce que le pain turc 5.
soit légèrement bruni.