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Ziti cuits au four
1
⁄2 lb de boeuf maigre haché
2 c. à soupe d’oignon finement haché
1
1
⁄2
tasse de sauce à spaghetti
1
1
⁄2
tasse de pâtes ziti non cuites
Dans un poêlon, faire revenir le boeuf haché et l’oignon jusqu’à ce que le boeuf soit
cuit, à feu moyen à élevé environ 8 minutes. Ajouter la sauce à spaghetti et
mélanger. Mettre de côté. Faire cuire les pâtes alimentaires selon le mode d’emploi
sur l’emballage. Égoutter. Dans un moule graissé en métal de 9 x 5 po, étaler par
couches les ingrédients suivants : la moitié des pâtes alimentaires, la crème sure, la
moitié de la sauce à la viande, le reste des pâtes, la mozzarella et ensuite le reste de
la sauce à la viande. Saupoudrer de fromage parmesan. Faire cuire à 350°F pendant
30 minutes. Donne 2 à 3 portions.
Filets de barbotte croustillants
1
⁄
2 tasse de fromage parmesan râpé
20 craquelins sablés, écrasés
1
⁄
3 tasse de persil frais haché
Placer le fromage, les craquelins et le persil dans un grand bol peu profond.
Mélanger. Tremper les filets dans le beurre et ensuite les enduire du mélange de
craquelins pour les enrober. Placer les filets sur une lèchefrite recouverte d’une
feuille de papier d’aluminium. Faire cuire à 400°F pendant 15 à 20 minutes.
Donne 4 portions.
Pommes de terre persillées
5 pommes de terre rouges, environ 1
1
⁄2 lb
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de persil finement haché
Frotter les pommes de terre et les couper sur la longueur en 6 morceaux. Placer
dans un bol. Arroser d’huile. Saupoudrer de persil et d’assaisonnement. Bien
mélanger. Verser dans une lèchefrite. Faire cuire à 400°F pendant 35 minutes ou
jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Donne 4 portions.
Muffins minute
1 tasse de farine avec levure incorporée
1
⁄2 tasse de lait
Mélanger les ingrédients. Verser à la cuiller dans une tôle à 6 muffins graissée. Faire
cuire à 450°F pendant 12 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Donne 6 muffins.
Pizza 5 minutes
Muffins anglais, coupés en
deux et légèrement grillés
Sauce à pizza ou spaghetti
Préchauffer le four. Mettre les moitiés de muffins dans le plat de cuisson, côté
coupé vers le haut. Étaler de la sauce sur chaque muffin. Saupoudrer de fromage
puis ajouter le pepperoni. Mettre le plat au four et faire cuire pendant environ 5
minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
1
⁄2 tasse de crème sure
1
⁄2 tasse de fromage mozzarella
râpé en filaments, environ 4 onces
1
⁄4 tasse de fromage parmesan rapé
1
⁄
4 tasse de beurre fondu
4 filets de barbotte,
d’environ 8 onces chacun
Fromage mozzarella râpé
Rondelles de pepperoni
1
⁄4 c. à thé de sel
1
⁄
4 c. à thé de poivre
2 c. à soupe de mayonnaise ou de
crème sure
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