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Mesure Corrective
• Conservez les fûts de bière dans un local réfrigéré d’une température de 40°F
(4.4°C) toute l'année!
Cause no.4
La pression est trop forte.
Mesure Corrective
• Tout d'abord, vérifiez la source de pression afin de vous assurer qu'elle
fonctionne. Ensuite, réglez la pression afin qu’elle corresponde à la taille et à
l'équilibre du circuit. Le débit de bière devrait pouvoir remplir un verre de 29 ml
en 4 secondes à la bonne température.
Cause no.5
Trop de CO2.
Mesure Corrective
• Réglez la pression de Co2 le plus bas possible. Cependant, la pression doit être
légèrement supérieure à celle de la pression interne de la bière. Ne dépassez
pas une pression de 18 livres (8 kg). La pression adéquate devrait être entre
10 et 12 psi/lb.
• Plus la bière est froide et plus la pression de Co2 est forte, et par conséquent
plus vite la bière absorbera le Co2. Cette gazéification excessive de la bière
donnera une bière incontrôlable.
• Vérifiez régulièrement les régulateurs de pression afin de vous assurer que la
pression de fonctionnement est constante.
Cause no.6
Il n'y a pas suffisamment de pression ou pas du tout.
Mesure Corrective
• Vérifiez que les ouvertures d'aérations ne sont pas endommagées.
• Ouvrez toujours la pression avant de servir une bière.
Cause no.7
Vous venez d'utiliser un vieux fût de bière qui n'a pas été stocké à une
température suffisamment froide.
Mesure Corrective
• Si vous avez laissé la bière reposer trop longtemps dans un local à une
température supérieure à 45°F (7°C), la bière risque de fermenter à nouveau.
Conservez les fûts de bière dans un local réfrigéré à 40°F (4.4°C) toute l'année.
État de la bière: bière de fin de fût.
La bière est facile à tirer au début du fût. Vers la fin du fût, est devient plate. Ceci
arrivera plus souvent si la consommation de bière est faible.
Cause no.1
Lorsque l'air est utilisé en tant que source de pression, l'air remplace le CO2 dans
la bière et la rend plate. Ce problème n'est pas toujours évident lorsque la bière
est tirée rapidement.
Mesure Corrective
• À chaque fois que cela est possible, utilisez le CO2 en tant que source de
pression.
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