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Consejos para Hacer Wafles y
Waffle Stix
™
(cont.)
• Para hacer Waffle Stix
™
, parta los wafles a lo largo de las
líneas. Se debe tener cuidado cuando se parten los wafles
en tiras ya que los wafles están calientes al salir de la
waflera. Deje que se enfríen por unos 10 segundos antes
de partirlos, pero no espere por mucho tiempo. Los wafles
tienden a volverse menos crujientes con el paso del tiempo
y serán más difíciles de partir.
• Recaliente sólo los wafles completos en un tostador. No
recaliente los Waffle Stix
™
individualmente. Recaliente a
la temperatura más baja del tostador.
• No los parta en tiras mientras los wafles están en la
waflera. Saque el wafle antes de partirlo. No use utensilios
de metal ya que pueden rayar el acabado antiadherente.
Consejos para Hacer Wafles y
Waffle Stix
™
• El grosor de la masa de los wafles puede variar. Ajuste la
cantidad de masa según sea necesario.
• La mayoría de las recetas para wafles se pueden verter
directamente sobre las planchas antiadherentes para
wafles. Use un aerosol de cocina para wafles de postre
o cualquier otra receta con mucha azúcar. Si sus wafles
comienzan a adherirse, es posible que deba lavar las
planchas con un cepillo de nylon para eliminar cualquier
partícula que se haya cocinado y adherido a las mismas.
• Los wafles se pueden preparar con anticipación y mantener
calientes en un horno a 200°F (93ºC). O deje que se enfríen,
luego colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en
el refrigerador o en el congelador. Se pueden recalentar en
un horno de microondas, un horno eléctrico o un horno
común.
• Para wafles suaves y tiernos, cocine por aproximadamente
5 a 6 minutos.
•
Para wafles crujientes y fáciles de partir, cocine por
aproximadamente 6
1
⁄2 a 7 minutos.
• La mayoría de los wafles quedan hechos en unos 6 minutos.
Algunas de las recetas caseras pueden demorar un poco
más. Verifique si están listos a los 6 minutos. Si la cubierta
de la waflera no se levanta con facilidad, entonces de je
que se cocinen por un minuto más antes de volver a
chequear. Cuando deje de salir vapor, eso también indicará
que el wafle está bien hecho.
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