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CUISSON SUR LA SURFACE
Permettent l’utilisation des éléments
chauffants de surface, avec un réglage
continu de la puissance entre les posi-
tions extrêmes Lo (min.) et Hi (max.). On
peut régler un bouton à toute position
entre ces deux extrêmes.
TÉMOINS DE
FONCTIONNEMENT
Tous les modèles - Un témoin rouge
s’illumine lorsqu’un élément est
ALIMENTÉ.
VOYANTS LUMINEUX DE
SURFACE CHAUDE
Un voyant de surface chaude est associé
à chaque élément chauffant. Il s’illumine
lorsque la surface affectée est chaude. Il
reste illuminé même après l’interruption
d’alimentation de l’élément, jusqu’à ce
que la zone se soit refroidie. Les voyants
lumineux sont situés à côté des boutons
de commande.
VENTILATEUR DE
REFROIDISSEMENT
Le ventilateur de refroidissement se met
en marche automatiquement dès qu’un
élément est allumé. Il sert à éviter que les
pièces internes de la table de cuisson ne
surchauffent. Il s’arrête automatiquement
lorsque tous les éléments sont éteints.
DIRECTIVES POUR LE
CUISSON
On doit choisir la puissance de chauffage
en fonction de divers facteurs: taille, type
de l’ustensile, et opération de cuisson.
UltraHi : (ultra élevée) Pour une cuisson
très rapide permettant
d’amener rapidement de l’eau
à ébullition, de saisir, de noircir
et pour de grandes quantités
d’aliments.
Hi: (élevée) Pour l’ébullition d’un
liquide. On doit toujours réduire
la puissance de chauffage dès
que la température d’ébullition
est atteinte ou que les aliments
commencent à cuire.
6-8: (puissance moyenne/élevée)
Pour rissoler les viandes,
chauffer l’huile (grande friture
ou aliments sautés) et pour le
maintien de l’ébullition rapide
d’une grande quantité de
liquide.
4-6: (puissance moyenne) Pour le
maintien de l’ébullition lente
d’une grande quantité de
liquide ou pour la plupart des
opérations de friture.
2-4: (puissance moyenne/faible)
Pour continuer la cuisson de
mets en casseroles fermées par
couvercle ou pour cuire à la
vapeur.
Lo: (faible) Pour fusion de chocolat
ou beurre.
UltraLo: (ultra faible) Pour du
réchauffage délicate, à basse
température, de sauces, sans
les roussir.
RÉGLAGE DES
COMMANDES
1. Placer l’ustensile sur l’élément.
2. Enfoncer et faire tourner le bouton
jusqu’à la position désirée (rotation
dans un sens ou dans l’autre).
BOUTONS DE
COMMANDE
ÉLEMENT À RÉGLAGE
PERSONNALISÉ
La table de cuisson est dotée d’un élément
à réglage personnalisé situé à l’avant droit.
Cet élément fait appel à un capteur
électronique pour surveiller et régler en
continu le débit de chaleur, ce qui permet
précision et uniformité de la commande
de température.
Pour utiliser simultanément
les deux
éléments, le petit et le grand, appuyer sur
le bouton de commande et le tourner à
gauche. Pour n’utiliser que l’élément
intérieur, appuyer sur le bouton de
commande et le tourner à droite.
ÉLÉMENT DOUBLE
(CERTAINS MODÈLES)
La table de cuisson comporte un élément
chauffant double, au centre. Pour
l’utilisation, enfoncer le bouton de
commande et le faire tourner vers la droite
pour commander le petit élément, ou bien
vers la gauche pour commander le grand
élément.
3. Après une cuisson, ramener le bouton
à la position OFF (ARRÊT). Retirer
l’ustensile.