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UTENSILIOS
Para lograr un óptimo rendimiento de la
cocción, use utensilios gruesos, planos, de
fondo suave que coincidan con el diámetro
del área de cocción.
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COCINANDO EN LA CUBIERTA, CONT.
W
OK
Use el wok de fondo plano para obtener los
mejores resultados. Use extremo cuidado
cuando remueva el wok de la cubierta. Las
manijas pueden estar calientes.
UTENSILIOS PARA
PREPARAR
CONSERVAS Y
DE
TAMAÑOS GRANDES
Todas las ollas para preparar conservas
y las ollas grandes deben tener fondos
planos y deben ser hechos de
materiales gruesos. Esto es muy
importante para las cubiertas lisas. La base
no debe ser más de 2,5 cm (1 pulgada) más
grande que el elemento.
Cuando las ollas de preparar conservas y
las ollas de tamaños grandes no cumplen
estos requisitos, la cocción pueden demorar
más tiempo y se pueden dañar las cubiertas
de las estufas.
Algunas ollas de preparar conservas tienen
bases pequeñas para usarlas en las super-
ficies lisas de las estufas.
Cuando esté preparando conservas,
use el ajuste de calor alto hasta que el
agua comience a hervir o se logra la
presión en el olla. Reduzca el calor al ajuste
más bajo que mantenga el hervor o la
presión. Si no se reduce el calor, se puede
dañar la cubierta de la estufa.
8111P492-60r1 8/25/06, 3:54 PM33