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USTENSILES
Pour obtenir des performances de cuisson
maximum, utiliser des récipients à fond
plat, lisse et épais, de même diamètre que
l’élément de cuisson.
USTENSILES DE GRANDE
TAILLE
ET POUR LES
CONSERVES
Toutes les marmites pour les
conserves et les grandes casseroles
doivent avoir un fond plat et doivent
être fabriquées en matériau épais. Ceci
est très important pour les surfaces à
dessus lisse. La base ne doit pas dépasser
de l’élément de plus de 2,5 cm (1 po).
Si les marmites à conserves et les
casseroles ne sont pas conformes à ces
normes, les durées de cuisson seront plus
longues et les surfaces de cuisson pourront
être endommagées.
WOK
Utiliser le wok à fond plat pour obtenir les
meilleurs résultats. Exercer une prudence
extrême lors du déplacement du wok de la
surface de cuisson, poignées peuvent atteindre
une temperature chaud.
Certaines marmites pour les conserves
sont conçues avec des bases plus petites
pour être utilisées sur des surfaces à
dessus lisse.
Pour la préparation de conserves, ne
choisir que le réglage High jusqu’à ce
que l’eau commence à bouillir ou que
la pression suffisante soit atteinte dans la
marmite. Réduire au réglage le plus faible,
maintenant l’ébullition ou la pression. Si la
chaleur n’est pas diminuée, la surface de
cuisson pourrait être endommagée.
8111P492-60r1 8/25/06, 3:54 PM21