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Manjar de Huevos endiablados
4 cucharadas (60 ml) de agua fría
1 sobre de gelatina sin sabor
½ taza (125 ml) de agua hirviendo
½ taza (125 ml) de mayonesa
¾ cucharadita (3 ml) de sal
¼ cucharadita (1 ml) de salsa picante
¼ de pimiento verde, cortado en pedazos
1 taza (250 ml) de apio en pedazos
4 huevos duros, partidos en cuartos
Coloque el agua fría y la gelatina en el contenedor de la licuadora. Cubra
y licue en la posición de batir, en nivel bajo. Retire la tapa alimentadora,
agregue agua hirviendo y continúe licuando hasta que se disuelva la
gelatina. Si los gránulos de la gelatina se pegan al contenedor, apague
la licuadora, retire la tapa y use una espátula de goma para que los
ingredientes se sitúen alrededor de las cuchillas. Vuelva a colocar la
tapa, procese a mayor velocidad en la posición de licuar, en nivel alto
y agregue la mayonesa, sal y salsa picante a través de la abertura de
la tapa alimentadora. Pare la licuadora y agregue los ingredientes
restantes. Tape y procese nuevamente en la posición de moler, en nivel
alto por 2 ciclos. Vierta en un molde o tazón de 3 tazas (750 ml). Deje
enfriar hasta que esté fi rme, Unas 3 horas.
Rinde: 4-6 porciones.
Sustituto de huevo bajo en colesterol
Rocíe ligeramente el plato para escalfar con aceite vegetal o aceite en
rociador. Divida 1 taza (250 ml) de sustituto de huevo descongelado entre
las 4 tazas de escalfar, tape y fi je el temporizador en el tiempo de cocción
deseado. Cuando se apague la luz, retire inmediatamente los huevos del
plato para evitar que se cuezan en exceso. Los huevos se pueden servir
calientes o fríos y usarse en recetas que requieran huevos duros.
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