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請勿使用乳化盤準備內含牛油或植物性奶油的蛋糕材料，或用於
揉麵團。請使用揉麵配件進行這類工作 (請見第六頁)。
打蛋白時，請確定攪拌槽和乳化盤是乾的，並且沒有沾染油
脂。蛋白必須置放在室溫下。
使用完畢後，請務必清洗乳化盤。
SC
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乳化器 - 提示和警告
您可以使用乳化器搅打奶油和打蛋、搅打蛋白、快速制作布丁、
制作蛋黄酱和松糕配料。
请勿使用乳化器准备带有黄油或蛋黄酱的蛋糕配料或揉面团。可
使用揉面配件进行这些操作（参见第 13 页）。
在搅打蛋白时，需确保加工杯和乳化器干燥且没有油脂。蛋
白必须处于室温。
使用后必须清洁乳化器。
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