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RECETTES
RISOTTO AU POULET ET AUX ÉPINARDS
15mLd’huiled’olivevierge extra 540 mLd’eauoudebouillondepoulet
Sel casher etpoivre 50mLdeparmesanrâpé
500 gdepoitrinesdepoulet sanspeau ouos, 180 mLderizsuperfinoarboriocru,
coupéesenmorceaux de2,5cm àgrainsmoyens
720 mLdefeuillesd’épinardssoigneusement
lavéesetessoréesà l’aide d’essuie-tout
1.
Chauffez l’huile d’olive dans un plat à sauter.
2.
Faites revenir le poulet sur toutes les faces – le centre des morceaux
doit perdre sa couleur rosée. Retirez du feu et réservez.
3.
Mettez les épinards, le riz et le liquide dans la CUVE puis réglez le cuit-
riz au mode de cuisson (COOK).
4.
Quand l’appareil passe au mode GARDE-AU-CHAUD, incorporez le
poulet et le fromage en remuant.
5.
Remettez le COUVERCLE et laissez étuver le riz 5 minutes de plus,
toujours au réglage GARDE-AU-CHAUD.
6.
Assaisonnez au goût de sel casher et de poivre noir frais moulu.
-F13-