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RECETTES
-F15-
CHILI-REPAS
Facile, vite fait, satisfaisant et si polyvalent!
15mLd’huiled’olivevierge extra 1petitoignon,épluchéethaché
2mL depoudre d’ail 5mL demarjolainedéshydratée
5mL decuminmoulu PincéedepimentdeCayenne
2mL depaprika 375 gdebœufmaigre,poulet oudindehaché(e)
1feuillede laurier Sel etpoivre augoût
1boîte(400 mL)detomatesendés,avec lejus 270 mLdebouillondebœuf
125 mLdesaucetomate 1boîte(de430 mL)deharicots blancs,ouautres
Garnitures suggérées:oignon rougeouvert haché, coriandrefraîchehachée,cheddarou
monterey jackrâpé etcrèmesure.
1.
À feu moyen, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à frire puis faites
sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la poudre d’ail, la
marjolaine, le cumin, le piment de Cayenne et le paprika; mélangez-
les bien. Réservez le mélange dans un petit bol. Placez la viande
hachée (bœuf, poulet ou dinde) dans la même poêle à frire et faites-la
bien rissoler. Incorporez la feuille de laurier, le sel et le poivre au goût,
les tomates en dés, le bouillon et la sauce tomate.
2.
Versez le mélange de viande ainsi que le mélange d’oignon dans la
CUVE, couvrez puis réglez le cuit-riz au mode de cuisson «COOK».
Quand le cuit-riz passe au réglage GARDE-AU-CHAUD, après environ
1 heure, incorporez les haricots à l’aide de la SPATULE À RIZ ou d’une
cuillère en bois.
3.
Replacez le COUVERCLE sur le cuit-riz et faites cuire environ 30
minutes de plus.
4.
Servez ce bon repas chaud avec vos garnitures préférées.