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26_ Utilisation du four
Guide de cuisson par convection
Aliments Hauteur de grille
Temp.* (four
préchauffé) ( ˚F )
Temps de cuisson
par convection **
(min)
Gâteau
Petits gâteaux 4 325 17-19
Couronne 3 325 35-43
Gâteau des anges 2 325 35-39
Tarte
2 croûtes, fraîches, 9” 3 350-400 45-55
2 croûtes, fruits
surgelés, 9”
3 350 68-78
Cookies
Sucre 4 325-350 12-17
Pépites de choclolat 4 325-350 14-18
Brownies 4 325 29-36
Pains
Pain à la levure, pain
de 9x5
3 350 18-22
Petits pains à la levure 4 350-375 13-18
Pain rapide, pain de
8x4
3 325-350 45-55
Biscuits 4 350-375 9-14
Muffins 4 400 15-19
Pizza
Surgelée 4 375-425 23-26
Fraîche 4 400-425 12-15
* La température de cuisson par convection est de 25˚F de moins que la température
recommandée par les emballages et les recettes. Les températures figurant dans ce
tableau ont été réduites de 25˚F.
** Les temps de cuisson réels dépendent des préparations et recettes cuisinées.
Conformez-vous aux indications figurant sur la recette ou sur l’emballage et réduisez la
température en fonction.
FTQ386LWX_XAC DG68-00105A.indb 26 2007-07-18 9:34:32