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Utilisation du four _27
04 UTILISATION DU FOUR
RÔTISSAGE PAR CONVECTION
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très tendres qu’il
faut préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l’élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection distribue l’air
chauffé de manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la volaille sont dorées de
toute part, comme après une cuisson en rôtissoire. L’air chauffé se mélange rapidement au jus
pour une cuisson moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement l’extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
1. Lancez le mode de rôtissage par convection.
Appuyez sur la touche CONV. ROAST (ROTISSAGE PAR
CONVECTION). La température par défaut est de 350°F.
2. Saisissez la température de votre choix (ex. : 400°F) à l’aide du
pavé numérique.
3. Appuyez sur la touche SET/START (REGLAGE/DEPART) pour
lancer le rôtissage par convection.
L’indication Conv. Roast (Rôtissage par convection) ainsi que
la température du four réglée (ex. : 375 °F) s’affi chent pendant
2 secondes.
La température affi chée se modifi e dès que le four atteint la
température de 150°F.
Une fois que la température réglée (ex. : 375°F) est atteinte,
un signal sonore retentit six fois et la température convertie
automatiquement s’affi che.
4. Pour désactiver ou annuler le rôtissage par convection,appuyez
sur la touche CLEAR/OFF (EFFACER/ARRET).
En mode de rôtissage par convection, le four réduit automatiquement la température réglée
pour la cuisson classique de 25°F pour atteindre la température de conversion appropriée.
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four est
ouverte.
EVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la
cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l’élément de chauffe par
convection.
En cas d’utilisation de la fonction de cuisson par
convection, il est important d’utiliser la lèchefrite
et son gril. La lèchefrite sert à récupérer les
éclaboussures de graisse tandis que le gril sert à les
éviter.
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