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7 - ITALIANO
4. DISPOSITIVI DI SICUREZZA
Sicurezza anticesoiamento: Realizzata mediante micro e circuito di sicurezza; interviene
all’apertura del portello e/o al sollevamento della griglia sulla tramoggia commutando
provvisoriamente la macchina in STOP e visualizzando sul display la sigla EME. Non
utilizzare normalmente questo dispositivo per arrestare la macchina durante il ciclo di
mantecazione. Utilizzare sempre la funzione STOP.
Sicurezza funzionamento motori: realizzata mediante relè termici proteggono i motori da
sovraccarichi.
La macchina esegue inoltre una serie di verifiche durante la produzione:
Sistema di controllo della produzione
Eseguita dal microprocessore tramite un trasformatore amperometrico, viene effettuato un
controllo wattmetrico del motore agitatore.
Timer di sicurezza mantecazione
Interviene dopo 35 minuti dall’inizio della mantecazione se non viene raggiunto il valore
minimo di consistenza stabilito dal costruttore. Il compressore si arresta, l’agitazione lenta
rimane in funzione, il pulsante STOP è acceso, il pulsante produzione e il display
lampeggiano e viene emesso un beep intermittente. È necessario verificare la presenza di
anomalie nel circuito frigorifero e/o verificare il dosaggio della miscela.
Controllo mancata crescita
Interviene qualora la miscela, superata la soglia minima di allarme, smette di aumentare la
sua consistenza a causa di un errato dosaggio o una non uniforme amalgamazione. Il
compressore si arresta, l’agitazione rimane in funzione, il tasto PRODUZIONE lampeggia
e viene emesso un beep intermittente.
Auto – reset unità logica in caso di mancanza corrente
Blocca la macchina permettendo solo il ripristino manuale delle funzioni.
Auto – diagnosi unità logica (watch – dog)
Il microprocessore controlla eventuali anomalie e blocca la scheda in caso di guasto.