Thermador SEM272 Convection Oven User Manual


 
Manual de cuidado y uso del horno SEM/SEMW
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Asar a la parrilla y asar a la parrilla por convección
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó
LOWER OVEN (Horno superior ó horno inferior).
Usted verá:
No precaliente el horno para usar los modos Broil
(Asar a la parrilla) ó Convection Broil (Asar a la
parrilla por convección).
Ase a la parrilla con la puerta cerrada. El panel de
control se dañará si la puerta permanece abierta du-
rante el proceso de asar a la parrilla.
Use siempre la fuente para asar que se incluye con el
horno.
Use el temporizador para saber en qué momento dar
vuelta los alimentos.
Use el modo Broil cuando ase a la parrilla trozos de
carne, de pescado o de ave con un grosor de hasta
1
-1
/
4
”.
Use el modo Convection Broil cuando ase a la parrilla
carnes o aves con un grosor de hasta 1
-1
/
4
”.
Para ajustar los modos Broil y Convection Broil:
Presione
START
Presione
BROIL
ó
CONVECTION
BROIL
5. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (Apagar Horno).
4. Seleccione START.
2. Seleccione BROIL ó CONVECTION BROIL.
Broil HI - Touch broil for other levels
then touch START
Broil Medium selected (500° F) (or)
Broil Low selected (450° F)
3.
Presione BROIL ó CONVECTION BROIL
para alternar entre los niveles de
temperatura Broil High, Broil Medium
y Broil Low (Temperatura alta, media y baja
para asar a la parrilla, respectivamente).
Seleccione el nivel deseado
Aparece un mensaje en la pantalla.
Presione
BROIL
ó
Presione
CONVECTION
BROIL
Consejos para asar a la parrilla y para asar a la parrilla por convección
Ubique la parrilla en el nivel necesario antes de
encender el horno.
Comience a asar a la parrilla con el horno frío y la
fuente para asar.
Pinte el pescado y los cortes magros de carne con
aceite vegetal antes de asar a la parrilla para que no
se peguen.
Comience a cocinar el pescado con la piel hacia arriba.
Comience a cocinar las aves con la piel hacia abajo.
A la mitad del tiempo total de cocción, dé vuelta los
alimentos una vez. Los cortes más gruesos de carne
o ave se pueden dar vuelta más veces.
.
Utensilios:
La parrilla superior ranurada de la fuente para asar
deja que la grasa se aleje del elemento calefactor
superior, lo que reduce las salpicaduras y el humo.
Al dorar la parte superior de guisos o al tostar pan,
sólo use artículos para hornear de metal o de vidrio
cerámico (Pyroceram
®
) como Corningware.
Nunca use vidrio o vajilla resistente al calor(Pyrex
®
),
no toleran las altas temperaturas.
Limpie la fuente para asar y la parrilla después de
cada uso.
No permita que la grasa se acumule en la fuente.
No use otras fuentes para asar, tales como placas
para galletas, moldes para tortas, fuentes de media
hoja, fuentes para brazo de reina o fuentes de aluminio
desechables.
Operaciones del horno
¡PRECAUCIÓN!
Al asar, abra cuidadosamente la puerta del horno.
Puede haber una acumulación de vapor y humo. No
coloque la fuente para asar caliente sobre la puerta
abierta del horno.
(temperatura alta para asar a la parrilla – presione broil
para acceder a otros niveles, luego presione start [inicio]
)
La temperatura se establece auto-
máticamente en HI (ALTA - 550°F/288°C).
Aparece un mensaje en la pantalla.
(Temperatura media para asar a la parrilla seleccionada 500°F
ó (temperatura baja para asar a la parrilla seleccionada 450°F )
500
o
500
o
UPPER
550
o
3:
29
UPPER
UPPER
BROIL