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OPERATING INSTRUCTIONS
(Cont.)
BROIL INSTRUCTIONS
1. Position Broiling Insert in Baking/Broiling Tray. Place food on top of
Insert.
2. Season food before or after cooking.
3. Broil until done, turning halfway through cooking time.
BROIL CHART
Weight/ Broil Time Internal
Food Thickness (Minutes) Temp. (ºF)
Beef
Porterhouse/Sirloin 1 inch 0:15 - 0:25 145 - 170
Rib Eye 1 inch 0:15 - 0:25 145 - 170
Hamburger 4 ounces 0:15 - 0:20 160
Pork
Chops
1
⁄
2
inch 0:10 - 0:20 160 - 170
Poultry
Chicken pieces 0:25 - 0:35 180
Fish
Fillets
1
⁄
2
inch 0:10 - 0:15
Steak 1 inch 0:20 - 0:30
USDA COOKING GUIDELINES
NOTE: The United States Department of Agriculture recom-
mends that meat and poultry be cooked to the following
internal temperatures to be sure any harmful bacteria has
been killed. Ground turkey and chicken should be cooked to
an internal temperature of 165ºF and ground beef, veal,
lamb and pork be cooked to an internal temperature 160ºF.
Chicken and turkey should be cooked to an internal tempera-
ture of 170ºF for white meat and 180ºF for dark meat. Goose
and duck should be cooked to an internal temperature of
180ºF. Fresh beef, veal and lamb, etc., should be cooked to
an internal temperature of at least 145ºF. Fresh pork should
be cooked to an internal temperature of at least 160ºF. When
re-heating meat and poultry products, they should also be
cooked to an internal temperature of 165ºF.
MODE D’EMPLOI (SUITE)
INSTRUCTIONS DE GRILLAGE
1. Placer la plaque de grillage sur la lèchefrite. Placer les aliments sur la
plaque.
2. Assaisonner les aliments avant de les faire cuire.
3. Faire griller jusqu’à ce que les aliments soient cuits en les retournant à
mi-cuisson.
TABLEAU DE CUISSON EN MODE GRIL
Temps Température
Poids/ de cuisson interne
Aliment Épaisseur (Minutes) (ºF)
Boeuf
Aloyau/surlonge 2,5 cm 0:15 - 0:25 145 - 170
Faux-filet 2,5 cm 0:15 - 0:25 145 - 170
Hamburger 113 g 0:15 - 0:20 160
Porc
Côtelettes 1 cm 0:10 - 0:20 160 - 170
Volaille
Poulet pieces 0:25 - 0:35 180
Poisson
Filets 1 cm 0:10 - 0:15
Steak 2,5 cm 0:20 - 0:30
GUIDE DE CUISSON (USDA)
REMARQUE : Le ministère américain de l’Agriculture
recommande de suivre les indications de température interne
suivantes pour la viande et la volaille, de manière à éliminer
toute bactérie potentiellement dangereuse. La dinde hachée et
le poulet doivent être cuits à une température interne de 165 °F
(73 °C); le boeuf, le veau, l’agneau et le porc hachés doivent
atteindre une température interne de 160 °F (71 °C). Le poulet et
la dinde doivent être cuits à une température interne de 170 °F
(76 °C) pour la viande blanche et de 180 °F (82 °C) pour la
viande brune. L’oie et le canard doivent atteindre une
température interne de 180 °F (82 °C). Le bœuf, le veau et
l’agneau frais doivent avoir une température interne d’au moins
145 °F (62 °C). Le porc frais doit être cuit à une température
interne d’au moins 160 °F (71 °C). Les produits à base de viande
et de volaille doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils atteignent une
température interne de 165 °F (73 °C).