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Figure B
Lèchefrite
Socle
Figure A
Rehausseuse de
saveurs à tamis
Figure C
Bol de cuisson
Couvercle
2. Saisir la lèchefrite par ses poignées et la
placer dans le socle (figure A).
3. Placer des herbes dans la rehausseuse de
saveurs à tamis pour relever le goût des aliments
(figure B). (Consulter la rubrique relative aux
conseils pratiques.) On peut également se servir
de la lèchefrite sans ajouter des herbes dans la
rehausseuse de saveurs.
NOTE : Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu’on
ne se sert pas du bol pour le riz. Il empêche
l’égouttement du jus ou de la graisse des aliments
dans l’eau du réservoir, et leur ébullition dans le
bol de cuisson. On peut conserver les jus et les
graisses pour leur utilisation ultérieure dans la
préparation de sauces ou de bouillons.
4. Placer l’aliment voulu dans le bol de cuisson
et couvrir celui-ci en s’assurant que les poignées
sont bien alignées les unes sur les autres et que
les pattes d’attache sont bien insérées dans les
ouvertures prévues à cet effet.
5. Insérer le bol de cuisson dans le socle.
Brancher l’appareil. Régler la minuterie au temps
de cuisson voulu (maximum de 75 minutes). Une
cloche se fait entendre, le témoin de fonctionement
s’éteint et l’appareil s’arrête automatiquement
lorsque le temps s’est écoulé. Il y a encore du
liquide dans le réservoir.
MISE EN GARDE : Toujours utiliser des poignées
lorsqu’on retire le couvercle. Incliner le couvercle
de sorte que la vapeur s’échappe loin des mains
et du visage.
NOTE : Lorsque le temps de cuisson voulu est
inférieur à 15 minutes, il faut d’abord faire tourner
la minuterie au moins jusqu’à 15 puis la reculer
jusqu’au temps de cuisson voulu.
6. La division réglable pour le bol permet de faire cuire à l’étuvée deux aliments à la fois. II se
peut toutefois que les deux aliments nécessitent des temps de cuisson différents. On peut ajouter
la division et le deuxième aliment après que le premier aliment ait cuit pendant un certain temps.
On peut aussi enlever la division lorsque l’aliment qu’elle renferme est cuit. Consulter la rubrique
«Conseils pratiques - Division pour le bol».
7. On peut placer le couvercle à l’envers et s’en servir pour soutenir le bol de cuisson (figure C).
Débrancher l’appareil. Retirer le bol de cuisson du socle et le placer sur le couvercle inversé.
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