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UTILISATION
Respecter les consignes du présent guide. On trouve à chaque recette des délais de cuisson
approximatifs qui ne devraient que servir de référence.
1. Suivre la recette en versant les aliments et les ingrédients dans le récipient. Placer le
récipient dans le socle, le couvrir et brancher l’appareil.
2. Faire tourner la commande à la position automatique (Auto) ou élevée (High) et remarquer
l’heure du début de la cuisson.
3. Ne pas oublier de remettre la commande à la position hors tension (Off) après la cuisson.
NETTOYAGE ET RANGEMENT
1. Débrancher l’appareil et le laisser refroidir avant de le nettoyer.
2. Laver le récipient en grès et le couvercle dans de l’eau chaude savonneuse. Rincer et
assécher. Lorsque des aliments adhèrent aux parois du récipient, le remplir d’eau chaude
savonneuse et le laisser tremper avant de le nettoyer. Ne pas immerger le récipient ni le
laisser dans l’eau car il peut en absorber par le fond qui n’est pas enduit de vernis glacis.
L’eau alors absorbée peut occasionner des températures inégales lors du chauffage de
l’appareil et causer le bris éventuel du récipient.
3. Lorsqu’il faut récurer le récipient, se servir d’un tampon ou d’une brosse en nylon avec du
détergent liquide ou d’un produit nettoyant non abrasif. Le bol et le récipient vont au lave-
vaisselle.
4. Essuyer le socle avec un chiffon ou une éponge humide. NE JAMAIS IMMERGER LE SOCLE.
5. S’assurer que tous les composants sont propres et secs avant de ranger l’appareil. Ranger celui-
ci dans un endroit sec. Ranger le cordon autour de l’enrouleur de cordon du socle de l’appareil.
CONSEILS PRATIQUES
1. Afin d’optimiser les résultats, toujours se servir de la mijoteuse à moitié pleine. Il ne faut
toutefois pas en dépasser les
3
⁄
4
de la capacité (un maximum de 2.9L (12 t)). Il faut laisser un
espace vide d’au moins 5 cm (2 po) du bord du récipient.
2. Ne jamais ranger des aliments dans le récipient pour la nuit au réfrigérateur. Il faudra trop de
temps pour réchauffer le récipient avant que les aliments ne cuisent.
3. Lorsque l’appareil est réglée à la puissance élevée, il convient de retirer le couvercle de
temps à autre et de brasser les ingrédients afin d’assurer l’uniformité de la cuisson. Régler à
la puissance élevée pour de courts délais de cuisson et lorsqu’on peut surveiller la cuisson.
4. Régler l’appareil en mode automatique (Auto) pour de longs délais de cuisson (de 7 à 8 h) et
lorsqu’on doit s’absenter. À ce réglage, la mijoteuse démarre à une température élevée puis
celle-ci est automatiquement réduite au bout d’environ 2 h.
5. Lorsque la cuisson dure longtemps, une partie du liquide peut s’évaporer et cela peut
assécher les aliments (comme ça peut être le cas d’un morceau de viande à braiser qui cuit
pendant plus de 8 h). Il est conseillé de vérifier la cuisson et de brasser les aliments afin de
s’assurer que ceux-ci n’adhèrent pas (ni ne brûlent) au fond du récipient.
6. La mijoteuse convient parfaitement pour la préparation de soupes. Elles peuvent y mijoter en
mélangeant les arômes et en attendrissant des ingrédients comme des haricots ou de la
viande. Il peut être nécessaire d’ajouter du liquide (bouillon, lait ou eau) pour éclaircir la
soupe ou le ragoût avant le service.
7. Pour conserver les aliments au chaud après la cuisson, il suffit de régler la commande à la
position de maintien au chaud (Keeps Warm). Afin d’éviter l’assèchement des aliments, ne