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Fonctionnement du four
Grilles de four
• Le four est doté de guides de grilles à 4 niveaux
comme illustré à la page 7.
Les positions sont numérotées du bas (n° 1) au
haut (n° 4).
• Vérifi er les tableaux de cuisson pour les meilleures
positions à utiliser lors de la cuisson.
• S’assurer que les grilles sont de niveau une fois en
position.
• Les grilles sont conçues pour s’arrêter lorsque
tirées complètement.
• ATTENTION ! Ne jamais utiliser de papier
aluminium pour couvrir les grilles ou le fond du
four. La chaleur coincée sous l’aluminium peut
causer des dommages au four.
pour éviter les brûlures,
placer les grilles à la position désirée avant de mettre
le four en circuit. Toujours utiliser des moufl es
lorsque le four est chaud.
Retrait :
saisir fermement la grille par les côtés et
tirer. Lorsque la butée est atteinte, incliner la grille
vers le haut et tirer pour sortir.
Remise en place :
saisir la grille fermement par
les côtés. L’incliner vers le haut pour que la butée
s’insère dans les guides. Remettre la grille en posi-
tion horizontale et pousser jusqu’au fond. La grille
doit être droite et à plat, non croche.
ATTENTION
ATTENTION
:
:
Conseils généraux
Figure 5 : grille plate
Insérer la grille avec son
dos vers l’arrière du four
Utilisation de plusieurs grilles
Cuisson à 2 grilles – positions 1 et 3
Cuisson à 3 grilles – positions 2, 3 et 4
Pour la cuisson d’un gâteau à 4 étages en même
temps, placer les moules de façon à ce qu’ils ne
soient pas un au-dessus des autres. Pour de meilleurs
résultats, placer les moules à l’avant sur la grille
supérieure et à l’arrière sur la grille inférieure (voir
graphique à droite). Allouer un espace de 1 à 1 1/2 po
autour des moules.
2
4
3
1
Sélection de la position de la grille
Voir le graphique à droite.
Grille 4
– plus haute position. Utiliser pour faire fondre
rapidement le fromage.
Grille 3
– utiliser pour griller la plupart des viandes et
le pain.
Grille 2
– utiliser pour tartes, casseroles, pains,
certains gâteaux, petits rôtis ou volaille ainsi que pour
griller les coupes de viandes épaisses.
Grille 1
– plus basse position. Utiliser pour gâteaux
des anges, gros rôtis et dinde.
Figure 6 : positions des grilles
Figure 7 : position des moules sur plusieurs grilles
Arrière du four
Devant du four
Grille 3
Grille
1