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MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
RECETTES DE CUISSON AU CAPTEUR
Mousse aux canneberges Pour 6 à 8 personnes
2 tasses de canneberges fraîches 500 ml
1 tasse d’eau 250 ml
3
/4 tasse de sucre 175 ml
1 boîte (3 onces) de gélatine à l’orange 90 g
1
/2 chopine de crème à fouetter,fouettée OU 250 ml
1 boîte (8 onces) de gamiture non laitière à dessert 230 g
1. Mélanger les canneberges, l’eau et le sucre dans un bol de 2 pintes/2l.Couvrir de papier ciré. Cuire
au four en utilisant le réglage SENSOR REHEAT Moins.Égoutter les canneberges et conserver le jus.
2. Ajouter suffisamment d’eau pour obtenir 2 tasses/500 ml.Dissoudre complètement la gélatine dans
ce jus chauffé.Couvrir de papier ciré.Cuire au four en utilisant le réglage SENSOR REHEAT Moins.
3. Ajouter les canneberges et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur jusqu’à l’obtention d’un produit
consistant.Napper alors les cannegerges de crème fouettée.Verser dans les bois à desserts avec une
cuiller et garnir de crème fouettée.Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Tranches de pommes glacées Pour 6 à 8 personnes
1
/4 tasse de cassonade 50 ml
3 c.à soupe de margarine ou de beurre 50 ml
2 c.à soupe de confiture d’abricots 30 ml
1
/2 c.à thé de muscade moulue 2 ml
1
/4 c.à thé de sel 1 ml
1
/2 tasse de sucre 125 ml
3
/4 tasse de jus d’orange 175 ml
1 c. à soupe de fécule de maïs 15 ml
4 pommes à cuire au four (environ 0,7 kg (1,5 lb)) pelées 700 g
et couplées en 8 morceaux chacune
3 c. à soupe de pistaches vertes,hachées 50 ml
1. Mélanger la cassonade, la margarine et la confiture d’abricots dans un petit bol. Faire cuire au four
en utilisant le réglage HIGH (100%) pendant 45 secondes à 1 minute, le temps nécessaire pour
fondre la margarine et ramollir la confiture.Ajouter la muscade, le sel, le sucre, le jus d’orange et la
fécule de maïs. Cuire au four de 4 à 6 minutes en utilisant le réglage HIGH (100%) jusqu’à
épaississement,en remuant plusieurs fois.
2. Disposer les tranches de pommes dans un grand plat de service allant au four à micro-ondes.
Napper les pommes de la préparation chaude. Bien couvrir d’une pellicule plastique percée de
trous. Cuire au four en utilisant le réglage FRESH VEGETABLES : Tendres. Laisser refroidir 5 minutes
avant de servir.
3. Parsemer de pistaches. Servir seul ou accompagné de crème glacée à la vanille ou d’un gâteau
éponge.
Filets de plie Pour 4 personnes
3
/4 tasse de flocons de maïs 175 ml
3 c. à soupe de persil,haché 50 ml
2 c. à thé d’écorce de citron,râpée 10 ml
1
/2 c.à thé de paprika 2 ml
1 livre de filets de plie 500 g
1 oeuf,légèrement battu 1
Sauce tartare ou à coctail,optionnel
1. Sur du papier ciré,mélanger les flocons de maïs,le persil,l’écorce de citron et le paprika.Tremper les
filets dans l’oeuf battu,puis les enrober du mélange de flocons.
2. Placer le poisson dans un plat couvert allant au four à micro-ondes. Cuire en utilisant le réglage
FISH,SEAFOOD.
3. Servir avec de la sauce tartare ou à coctail ou du fromage fondu.