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Rostizado de carne
Nosotros recomendamos el uso de la sonda para carne para juzgar correctamente cuando la carne está cocida a su gusto. El
tiempo por libra/450 g es una guía aproximada y sólo se debe usar para calcular cuando la carne estará lista. Cocinar con ASAR,
AEROPURO, AEROHORNEADO y AEROGRILL demorará menos que con HORNEADO.
Rejilla
Temp. del
horno ºF
Temp. del
horno ºC
Temp. de la
sonda ºF
Temp. de
la sonda ºC
Tiempo
(minutos por
libra/450 g)
Ajuste
recomendado
Carne de res
Carne para asado deshuesada - rojo inglés
3 325 160 130-140 54-60 18-32 ASAR
Carne para asado deshuesada - término medio
3 325 160 150-160 65-70 25-40 ASAR
Carne para asado deshuesado - bien cocido
3 325 160 165-175 74-79 30-55 ASAR
Costillar (Prime Rib) para asado - rojo inglés
3 325 160 130-140 54-60 15-30 ASAR
Costillar (Prime Rib) para asado - término medio
3 325 160 150-160 65-70 20-35 ASAR
Costillar (Prime Rib) para asado - bien cocido
3 325 160 165-175 74-79 25-40 ASAR
Pierna de cordero
Con hueso - término medio 3 325 160 150-160 65-70 18-28 ASAR
Con hueso - bien cocida 3 325 160 165-175 74-79 20-33 ASAR
Deshuesada - término medio 3 325 160 150-160 65-70 20-35 ASAR
Deshuesada - bien cocida
3 325 160 170-175 77-79 25-45 ASAR
Ternera
Término medio
3 325 160 150-160 65-70 20-43 ASAR
Bien cocida 3 325 160 170-175 77-79 25-45 ASAR
Pollo
Entero 3 350-375 175-190 170 75 15-20 AEROPURO
Directrices para cocinar