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Plats de résistance
Poulet et carottes glacées
4 poitrines de poulet désossées
(environ 1
1
⁄2 lb)
1 boîte (10 oz) de soupe à la crème
de céleri
Disposer en couches les poitrines de poulet et la soupe dans un des comparti-
ments. Couper les carottes en deux, dans le sens de la longueur. Mélanger les
carottes, le beurre et le sucre brun dans l’autre plat compartimenté. Verser l’eau
dans la mijoteuse. Déposer les plats dans la mijoteuse.
Quantité : 4 portions. Couvrir et cuire :à température basse – 5 à 6 heures
Rosbif et pommes de terre
2 lb de rôti de fin de palette
1
⁄4 tasse d’eau
1 sachet de mélange à soupe à l’oignon
1
1
⁄2 lb de petites pommes de
terre nouvelles rouges
Couper le rôti de façon à pouvoir le déposer dans un des compartiments. Ajouter
l’eau, puis le saupoudrer de mélange à soupe. Couper les pommes de terre en
deux ou en quatre, pas plus grosses qu’une balle de golf. Recouvrir les pommes
de terre d’huile et d’assaisonnement aux herbes. Verser dans l’autre comparti-
ment. Verser l’eau dans la mijoteuse. Déposer le plat compartimenté dans la
mijoteuse. Quantité : 4 à 6 portions. Couvrir et cuire à température basse – 8 heures
Côtelettes de longe de porc et pommes cuites
4 côtelettes de longe de porc désossées
épaisses (environ 1
1
⁄2 lb)
1
⁄4 tasse de jus de pomme
1
⁄4 tasse de sucre brun
1 c. à soupe de sauce soja
Déposer les côtelettes dans un des compartiments. Mélanger le jus de pomme, le
sucre brun et la sauce soja et verser en filet sur les côtelettes. Mettre les pommes
dans l’autre compartiment. Arroser d’un filet de beurre et saupoudrer de sucre
et de cannelle. Verser l’eau dans la mijoteuse. Déposer le plat compartimenté
dans la mijoteuse.
Quantité : 4 portions Couvrir et cuire à température basse – 6 à 7 heures
Rosbif aux oignons
2
1
⁄2 lb de rôti d’épaule de boeuf désossé
1
⁄4 tasse de sauce soja
1 c. à soupe de sucre brun
1 c. à thé de sel
Couper le boeuf en tranches fines et les déposer dans un des compartiments.
Mélanger la sauce soja, le sucre brun, le sel et le gingembre, puis verser le
mélange sur le boeuf. Mettre les oignons, l’eau et la sauce Worcestershire dans
l’autre compartiment. Verser l’eau dans la mijoteuse. Déposer le plat comparti-
menté dans la mijoteuse. Quantité : 6 à 8 portions.
Couvrir et cuire à basse température – 6 heures
Servir sur des petits pains
(Utilisant le PLAT COMPARTI-
MENTÉ dans la MIJOTEUSE)
1 sac (16 oz) de carottes nouvelles
1
⁄4 tasse de beurre, fondu
1
⁄4 tasse de sucre brun
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à thé d’assaisonnement aux herbes
à l’italienne
3 grosses pommes Golden Delicious
(pelées, évidées et coupées en deux)
1 c. à soupe de beurre, fondu
1 c. à soupe de sucre
1
⁄4 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de gingembre moulu
2 gros oignons, pelés et tranchés
1 c. à soupe d’eau
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Petits pains
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