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Cause no.7
Vous venez d'utiliser un vieux fût de bière qui n'a pas été stocké à une température
suffisamment froide.
Mesure Corrective
• Si vous avez laissé la bière reposer trop longtemps dans un local à une
température supérieure à 45°F (7°C), la bière risque de fermenter à nouveau.
Conservez les fûts de bière dans un local réfrigéré à 40°F (4.4°C) toute l'année.
État de la bièr
e: bière de fin de fût.
La bière est facile à tirer au début du fût. Vers la fin du fût, est devient plate. Ceci
arrivera plus souvent si la consommation de bière est faible.
Cause no.1
Lorsque l'air est utilisé en tant que source de pression, l'air remplace le CO
2 dans la
bière et la rend plate. Ce problème n'est pas toujours évident lorsque la bière est
tirée rapidement.
Mesure Corrective
• À chaque fois que cela est possible, utilisez le CO
2 en tant que source de
pression.
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