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Garnitures et tartinades suggérées pour
accompagner les gaufres
Suggestions à incorporer à la pâte avant la cuisson : de petits morceaux de fruits frais, des fruits séchés, des pépites de chocolat, des raisins
enrobés de chocolat ou des noix.
CONSEIL : Certains fruits frais comme les bleuets coloreront la pâte de bleu. Ne pas les mélanger à la pâte. Parsemer ces fruits sur la pâte
avant de la cuire.
Sirop d’érable
Sirop au chocolat
Sucre super fin
Miel
Confitures et gelées
Sucre à la cannelle
Beurre d’érable
Beurre de pomme
Crème fouettée
Compote de pommes
Cassonade
Chocolat râpé
Glaçage à gâteaux
Beurre d’arachide
Recette de base pour gaufres
500 ml (2 tasses) de farine
30 ml (2 cuillères à soupe) de sucre
15 ml (1 cuillère à soupe) de
levure chimique
Combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger
le lait, l’huile et les œufs. Verser graduellement le mélange de lait
aux ingrédients secs. Remuer pour le tout. Verser deux mesures
de pâte au centre de la grille pour gaufre.
Donne 6 portions (1/2 gaufre chacune).
Gaufres aux bleuets : Après avoir versé la pâte sur les grilles
pour gaufre, parsemer des bleuets frais sur la pâte puis fermer le
couvercle. Ne pas mélanger les baies dans la pâte pour éviter une
coloration bleue des gaufres.
Pour faire une gaufre salée : Ajouter les épices fraîches hachées ou
séchées préférées à la pâte. Consulter le chapitre Comment utiliser
grilles à gaufres.
5 ml (1 cuillère à thé) de sel
430 ml (1 3/4 tasse) de lait
80 ml (1/3 de tasse) d’huile végétale
2 œufs
Recettes
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