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Recettes (suite)
Omelette de l’Ouest
2 gros œufs
15 ml (1 cuillère à soupe) de lait
15 ml (1 cuillère à soupe) d’oignon haché
30 ml (2 cuillères à soupe) de champignons hachés
30 ml (2 cuillères à soupe) de poivron vert haché
30 ml (2 cuillères à soupe) de poivron rouge haché
1 tranche de jambon hachée
Sel et poivre au goût
Préchauffer les plaques du maître-déjeuner à température moyenne.
Battre les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
Enduire les plaques avec un enduit pour cuisson en vaporisateur.
Déposer les oignons, les champignons, le poivron vert et le poivron
rouge sur la plaque. Fermer le couvercle et cuire 2 minutes. Verser
le mélange d’œufs sur le mélange d’oignons. Garnir avec le jambon.
Fermer le couvercle. Cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit
bien cuit. Parsemer avec le fromage et retirer de la plaque. Servir
avec de la salsa ou de la crème sure. Donne 1 portion.
Pain doré farci
1 gros œuf
1 blanc d’œuf (gros)
15 ml (1 cuillère à soupe) de fraises séchées
15 ml (1 cuillère à soupe) de fromage à la crème
15 ml (1 cuillère à soupe) de pacanes hachées
2 tranches de pain à la cannelle
Préchauffer les plaques du maître-déjeuner à température moyenne.
Battre l’œuf et le blanc d’œuf dans un bol de grandeur moyenne et
réserver. Mélanger le fromage à la crème et les pacanes dans un
petit bol puis tartiner une tranche de pain de ce mélange. Parsemer
avec les fraises séchées sur l’autre tranche de pain. Recouvrir avec
l’autre tranche tartinée du mélange de fromage à la crème en
disposant les fraises vers le bas. Déposer le pain dans le mélange
d’œufs et laisser tremper 2 minutes ; tourner et laisser tremper
2 minutes de plus. Déposer le pain sur la plaque de cuisson et
fermer le couvercle. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le
tout soit bien cuit. Servir avec du sucre glace ou du sucre d’érable.
Donne 1 portion.
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