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SÉCURITÉ DE LA MACHINE À ESPRESSO INSTRUCTIONS DE LA MACHINE À ESPRESSO
PREUVE D’ACHAT ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT
Numéro de modèle _________________________________________________________________
Numéro de série ____________________________________________________________________
Date d’achat ______________________________________________________________________
Nom du magasin ____________________________________________________________________
Toujours conserver une copie du ticket de caisse détaillé indiquant la date d’achat de votre
machine à espresso. La preuve d’achat vous garantit le bénéce du service après-vente. Avant
d’utiliser votre machine à espresso, remplir et poster la carte d’enregistrement du produit fournie
avec celui-ci, ou enregistrer le produit en ligne sur www.kitchenaid.ca. Grâce à cette carte, nous
pourrons vous contacter dans l’éventualité improbable d’un avis de sécurité concernant le produit;
ceci nous aidera aussi à nous conformer aux dispositions du Consumer Product Safety Act. Cette
carte ne conrme pas votre garantie. Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels :
TABLE DES MATIÈRES
SÉCURITÉ DE LA MACHINE À ESPRESSO
Consignes de sécurité importantes .......................................................................... 35
Spécications électriques ......................................................................................... 36
MIEUX CONNAÎTRE VOTRE MACHINE À ESPRESSO
Pièces et accessoires ................................................................................................ 37
ASSEMBLAGE DE LA MACHINE À ESPRESSO
Préparation de la machine à espresso pour utilisation ............................................ 38
Lavage du réservoir d’eau ........................................................................................ 38
Branchement de la machine à espresso ................................................................... 39
FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE À ESPRESSO
Rinçage et remplissage des chaudières .................................................................... 40
Chauffage des chaudières......................................................................................... 40
Infusion de l’espresso ............................................................................................... 42
Moussage et chauffage à la vapeur du lait ............................................................... 46
Distribution d’eau chaude ........................................................................................ 48
CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
Qu’est-ce qu’un espresso? ...................................................................................... 49
Surextraction et sous-extraction... ........................................................................... 50
Avant l’infusion : les éléments d’un bon espresso .................................................... 50
Technique d’infusion de l’espresso ........................................................................... 51
Technique pour tasser correctement le café ............................................................ 52
Technique d’extraction de l’espresso ....................................................................... 54
Conseils du barista ................................................................................................... 55
Préparation du cappuccino ...................................................................................... 55
Préparation du café latte .......................................................................................... 55
Glossaire des boissons à base d’espresso ................................................................ 56
Glossaire des pièces de la machine à espresso ........................................................ 57
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage de la machine à espresso ........................................................................ 58
Nettoyage du bras et de la buse de moussage ........................................................ 58
Nettoyage du logement, des ltres, de la grille et du bac d’écoulement,
du réservoir et du récipient à mousser ................................................................. 60
Nettoyage du tamis de douchette ........................................................................... 61
Amorçage après une longue période d’inactivité ..................................................... 62
Détartrage ................................................................................................................ 62
DÉPANNAGE ............................................................................................................... 65
GARANTIE ..................................................................................................................... 66