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Cómo usar la batidora con base
Guía de control
de velocidad - batidoras
con base de 10 velocidades
Todas las velocidades incluyen la característica Soft Start
®
,
la cual pone la batidora con base en marcha en una velocidad
más baja automáticamente, para ayudar a evitar que se salpiquen
los ingredientes y se hagan nubes de harina al comienzo del mezclado,
luego aumenta rápidamente hasta alcanzar la velocidad seleccionada
para un desempeño óptimo.
NOTA: Use la velocidad
2 para mezclar o amasar
mezclas con levadura. Usar
cualquier otra velocidad crea
un alto potencial de falla de la
batidora. El gancho para masa
en espiral PowerKnead™ amasa
ecazmente la mayoría de las
masas con levadura en menos
de 4 minutos
6 a 6,5 cuartos
(5,67 a 6,15 L)
5 a 5,5 cuartos
(4,73 a 5,20 L)
Harina
Pan
Galletas
Puré
de papás
13 a 14 tazas
8
1
/
4
barras
13 docenas
8 lb
10 a 12 tazas
6 barras
9 docenas
6
1
/
2
lb
Tabla de capacidad
Velocidad
Para usar con Aditamento Descripción
Revolver
Revolver Para revolver lentamente, combinar, hacer puré y
comenzar todos los procedimientos de mezclado. Use
esta velocidad cuando agregue harina a la masa, y para
agregar líquidos a ingredientes secos. No use la velocidad
de STIR para mezclar o amasar mezclas con levadura.
2 Mezclar Para mezclar lentamente, hacer puré o revolver más
lentamente, rápido. Use esta velocidad para mezclar y amasar
amasar masas con levadura, y masas y dulces densos; comenzar
a hacer puré de papas u otros vegetales; incorporar
manteca a la harina; mezclar masas ligeras o que
puedan salpicar.
4 Mezclar y batir Para mezclar masas semidensas, tales como para galletas.
Use esta velocidad para combinar azúcar y manteca y
para agregar azúcar a claras de huevo para preparar
merengues. Velocidad media para mezclas de pasteles.
Usar con: Molinillo de alimentos, rebanador/cortadora
con rotor, rodillo para pasta y colador para frutas/
verduras.
6 Batir, hacer Para batir a velocidad media-rápida (hacer cremoso)
cremoso o batir. Use esta velocidad para terminar de batir masas
para pastel, donas y otro tipo de batidos para rebozar.
Velocidad alta para mezclas de pasteles.
8-10 Batido rápido Para batir crema, claras de huevo y glaseados hervidos.
o batido Para batir pequeñas cantidades de crema y claras de
huevo o para terminar de batir el puré de papas.
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