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FRUITS FRAIS SÉLECTION
CONSERVATION
Pastèques
Pêches
Poires
Pommes
Prunes
Raisins
Tangerines, tangelos
Tomates
Les pastèques doivent être mûres à l’achat, car elles ne mûrissent
pas après récolte. Pour savoir si la pastèque a été récoltée mûre,
rechercher une écorce terne, une queue sèche et une partie
inférieure jaunâtre, là où la pastèque a touché le sol. Une pastèque
mûre produit également un bruit creux distinct lorsqu’on la cogne.
Si l’écorce du dessous est brillante et blanche, vert pâle ou jaune
clair, la pastèque n’est pas mûre.
Éviter les pêches qui montrent des signes de vert, qui sont dures
ou ont une peau ridée. La peau doit avoir une couleur
d’arrière-plan crème ou jaunâtre.
Choisir des poires fermes et sans taches.
Choisir des pommes à la peau douce et ferme et d’une belle
couleur. La présence de brûlures, une tache brune sèche sur la
peau, n’affecte pas le goût. À manipuler avec soin pour éviter de
meurtrir et d’endommager la peau.
Choisir des fruits bien colorés, lisses, charnus et plutôt fermes.
Éviter les prunes à la peau déchirée ou flétrie.
Choisir des grains charnus et bien attachés aux tiges vertes
flexibles.
Chercher des fruits lourds pour leur taille. Éviter ceux avec des
parties plus molles, des taches ou de la moisissure.
Les tomates doivent avoir une peau éclatante et brillante et une
chair ferme. Éviter les tomates molles, pâteuses, peu colorées ou
avec des taches ou encore celles dont la peau est craquelée.
Lorsqu’elle est entière, la conserver sur le
comptoir.
À réfrigérer dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Citrus » (Agrumes) après l’avoir
coupée.
Faire mûrir à température ambiante, puis à
conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Faire mûrir à température ambiante, puis à
conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Produce » (Fruits et légumes).
À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Faire mûrir à température ambiante, puis à
conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Produce » (Fruits et légumes).
À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Produce » (Fruits et légumes). Ne pas
conserver dans l’emballage étanche à l’air.
À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
réglage « Citrus » (Agrumes).
Conserver à température ambiante. Les tem-
pératures de réfrigération altèrent le goût et la
texture des tomates.