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FRUTAS FRESCAS
Arándano Agrio
Bayas:
Moras
Arándanos
Frambuesas
Frutillas/Fresas
Cantalupo/Melón:
Cerezas/Guindas
Ciruelas
Damascos/Albaricoques
Duraznos/Melocotones
Kiwis
Limones y Limas
Mangos
Manzanas
Naranjas
Nectarinos
Papayas
SELECCIÓN
Seleccionar los arándanos agrios que sean firmes y de buen color.
Evite los que estén marchitos o blandos.
Las bayas de buena calidad deben estar secas, limpias, rollizas y de
buen color.
Moras: No deben tener adherido el sombrerete.
Arándanos: Deben tener un color plateado brillante.
Fresas: Los sombreretes deben estar frescos, verdes e intactos.
El cantalupo no madurará después de la cosecha. Seleccione aque-
llos que sean pesados para su tamaño, que sean simétricos y
tengan una fragancia suave. La nervadura debe ser gruesa con un
color dorado de fondo, no verde. El extremo del tallo debe ser un
poco blando.
Las cerezas deben ser rollizas con pieles firmes de color brillante
y tallos verdes.
Seleccionar aquellas que tenga color completo, que sean suaves,
rollizas y relativamente firmes.Evite las ciruelas cuya piel está rota
o que estén mustias.
Seleccionar los damascos que sean rollizos, relativamente firmes y
de color dorado o naranja oscuro. Evite los que tengan puntos
suaves o muy blandos o si son de color amarillo pálido o amarillo
verdoso.
Evite los duraznos (melocotones) que muestren estar verdes, muy
duros o cuya piel esté arrugada. La piel debe tener un color de
fondo que sea crema o amarillento.
Los kiwis de buena calidad son rollizos sin arrugas ni señales de
daño exterior.
Elija la fruta que sea firme y pesada para su tamaño.
Elija aquellos que no tengan magulladuras y manchas. Los mangos
que están maduros son relativamente más blandos.
Busque manzanas que sean firmes, de piel suave y buen color. La
presencia de una escaldadura, que es una mancha seca de color
marrón en la piel no afecta el sabor. Manipule con cuidado para
evitar magulladuras y daño de la piel.
Seleccionar la fruta que sea pesada para su tamaño. Evite la que
tenga puntos blandos o moho blanco en los extremos. Es normal
que las naranjas maduras tengan un leve color verdoso.
Busque los que sean de color amarillo anaranjado entre áreas de
rojo, sin nada de verde. La piel debe ser suave y sin manchas.
Las papayas deben ser firmes con la piel sin manchas, sin importar
cual sea el grado de madurez.
CONSERVACIÓN
Guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Citrus’ (Productos Cítricos).
Guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas). Guarde
en la caja ventilada original.
Si no está cortado guardar sobre la mesada.
Después de cortarlo, guarde en la gaveta
ClimateZone™ en el ajuste ‘Produce’
(Productos Agrícolas).
Guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas).
Deje madurar a temperatura ambiente y luego
guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas).
Deje madurar a temperatura ambiente.
Cuando estén maduros, guarde en la gaveta
ClimateZone™ en el ajuste ‘Produce’
(Productos Agrícolas).
Deje madurar a temperatura ambiente, luego
guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas).
Guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas).
Guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Citrus’ (Productos Cítricos).
Guarde a temperatura ambiente.
Guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas).
Mantenga las naranjas separadas de los
alimentos que absorben olores tales como
queso o mantequilla. Guarde en la gaveta
ClimateZone™ en el ajuste ‘Citrus’
(Productos Cítricos).
Deje madurar a temperatura ambiente luego
guarde en la gaveta ClimateZone™ en el
ajuste ‘Produce’ (Productos Agrícolas).
Guarde a temperatura ambiente. Una papaya
está lista para comerla cuando aproximada-
mente
3
⁄
4
de la cáscara es de color amarillo o
amarillo anaranjado y es blanda cuando se
aprieta suavemente en la palma de la mano.
continúa...
TABLA DE SELECCIÓN Y CONSERVACIÓN
DE FRUTAS