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EXÉCUTION DES RECETTES
Sont nécessaires (approximativement): 500 g (2 tasses) de sel de table
et le contenu de 6 bacs à glaçons.
Il n’est PAS NÉCESSAIRE d’utiliser de sel de mines (gemme) ni de glace pilée
dans cet appareil.
1. Suivre les instructions de la recette.
2. Verser la préparation dans le Récipient à Crème
(pour éviter tout débordement ou dommage de l’appareil,
ne pas préparer plus d’une quantité de glace à la fois).
3. Mettre le Couvercle à Glacer en place.
4. Placer le Récipient à Crème dans le Seau Isotherme.
5. Disposer la glace et le sel en couches de la manière suivante:
A. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau froide dans le Seau Isotherme.
B. Placer une couche de 2,5 cm (1 inch) de glaçons autour du Récipient à Crème
dans le Seau Isotherme.
(S
UGGESTION: La boîte de crème doit rester debout durant l'étagement.)
C. Saupoudrer 75 g (1/3 tasse) de sel de table ou 50 g (1/4 tasse) de gros sel (Kasher)
sur les glaçons.
D. Continuer à alterner les couches de glaçons et de sel jusqu’au sommet
du Seau Isotherme.
E. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau froide sur la dernière couche de glaçons.
6. Enlever le Couvercle à Glacer
7. Introduire la Palette et mettre le Couvercle à Mélanger
en place.
8. Placer le Couvercle du Seau Isotherme sur le seau.
Fermer le loquet.
9. Mettre la sorbetière en marche.
10. À mesure que la glace fond, ajouter des glaçons par
les orifices d’alimentation en glace. Verser 50 g (1/4
tasse) de sel à chaque fois que 250 ml (1 tasse) de
glaçons auront été ajoutés.
11. Faire tourner la machine jusqu’à ce que la préparation atteigne le niveau
du Couvercle à Mélanger ou qu’elle présente la consistance désirée.
RAPPEL: POUR ÉCARTER LES RISQUES DE DOMMAGE DE LA MACHINE,
NE PAS PROLONGER LE PROCESSUS INUTILEMENT.