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GLACE BEURRE ET NOIX DE PÉCAN
2 tasses (500 ml) de demi-crème 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter
1 tasse (250 ml) de sucre brun 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1/2 tasse (125 ml) de noix de pécan
grillées et hachées
Combiner la demi-crème, le sucre et le beurre dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux
sans cesser de remuer jusqu’à ébullition sur le pourtour de la casserole. Faire refroidir. Verser la
préparation dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter le la vanille. Suivre les
instructions pour la congélation. Ajouter les noix de pécan immédiatement après congélation*.
QUANTITÉ: 1,5 LITRES
GLACE BEURRE D’ARACHIDE ET GRAINS DE CHOCOLAT
2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1-1/2 tasse (375 ml) de sucre 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter
1/2 tasse (125 ml) de beurre d’arachide 1/2 tasse (125 ml) de chocolat en mini-grains
grossier ou haché
Combiner la demi-crème, le sucre, le beurre d’arachide et la vanille dans le récipient du Mélangeur
Osterizer.
®
Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse MOYENNE jusqu’à ce que les ingrédients
soient mélangés. Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter. Suivre les
instructions pour la congélation. Ajouter les grains de chocolat immédiatement après congélation*.
QUANTITÉ: 1,5 LITRES
*Voir la Section UTILISATION DE L’ORIFICE CENTRAL à la Page 23.
GLACE «BUTTER BRICKLE»
2 tasses (500 ml) de demi-crème 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter
1 tasse (250 ml) de sucre brun 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de
confiserie «butter brickle»
Combiner la demi-crème, le sucre et le beurre dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux sans
cesser de remuer jusqu’à ébullition sur le pourtour de la casserole. Faire refroidir. Verser la préparation
dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter le la vanille. Suivre les instructions pour
la congélation. Ajouter les morceaux de confiserie immédiatement après congélation*.
QUANTITÉ: 1,5 LITRES
GLACE À LA MENTHE ET AUX GRAINS DE CHOCOLAT
2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1-1/2 c. à thé (7 ml) d’extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 goutte de colorant alimentaire vert
1 tasse (250 ml) de sucre 2/3 tasse (150 ml) de chocolat en
mini-grains ou haché
Combiner tous les ingrédients sauf le chocolat dans le Récipient à Crème.
Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.
Ajouter le chocolat immédiatement après congélation*.
QUANTITÉ: 1,5 LITRES