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Instructions de cuisson
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Instructions de cuisson
Recettes
Salade de pommes de terre chaude
2 lb de petites pommes de terre rouges, en
morceaux de ½ po
4 tranches de bacon (cru), en morceaux de ½ po
¼ t. d'oignon, haché
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de farine
½ c. à thé de graines de céleri
¹/
8 c. à thé de poivre
2 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
1. Dans une casserole de 2 pintes, combiner les
pommes de terre et ¼ t. d'eau. Couvrir. Cuire à
puissance maximale jusqu'à ce que les
pommes de terre soient tendres (7 à 10 min);
remuer deux fois. Égoutter et laisser à peine
refroidir.
2. Dans un bol moyen, cuire le bacon à
puissance maximale jusqu'à ce qu'il soit
croustillant (2½ à 3½ min); remuer une fois.
Déposer le bacon sur un essuie-tout. Réserver
1 c. à soupe du jus de cuisson.
3. Combiner le jus de cuisson et l'oignon.
Recouvrir d'une pellicule plastique en
relevant un coin pour laisser la vapeur
s’échapper. Cuire à puissance maximale
jusqu'à ce que les oignons soient tendres
(1½ à 2½ min); remuer une fois.
4. Incorporer le sucre, le sel, la farine, les
graines de céleri et le poivre. Cuire à
puissance maximale jusqu'à ce que la
préparation bouille (30 à 40 s). Incorporer le
vinaigre et ½ t. d'eau. Cuire à puissance
maximale jusqu'à ce que le liquide bouille et
épaississe légèrement (1 à 2 min); remuer une
fois. Ajouter le bacon à la vinaigrette. Verser
le tout sur les pommes de terre. Bien
mélanger. Donne 6 portions.
Soupe aux haricots noirs
1 t. d'oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée fin
2 boîtes (15 oz chacune) de haricots noirs, égouttés
1 boîte (14 à 16 oz) de tomates à l'étuvée, hachées
1 boîte (13,75 à 14,5 oz) de bouillon de poulet
1 boîte (7 à 8,5 oz) de maïs
1 boîte (4 oz) de piments verts, hachés
1 ou 2 c. à thé de cumin moulu (ou au goût)
1. Mettre l'oignon et l'ail dans une casserole de
3 pintes. Couvrir. Cuire à puissance maximale
de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient
tendres.
2. Ajouter une boîte de haricots; écraser les
haricots à la fourchette. Ajouter les autres
ingrédients; bien mélanger.
3. Cuire à découvert à puissance maximale
10 minutes; remuer. Réduire à puissance
moyenne et cuire 5 minutes. Remuer avant de
servir. Donne environ 2 pintes.
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