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Para Retrasar el Cronómetro
Usted puede retrasar el tiempo en el que el aparato comienza a operar,
para tener pan fresco cuando usted despierta en las mañanas o cuando
regresa del trabajo.
Nosotros recomendamos que antes de seleccionar la función para retrasar
el horneado “Delay Timer”, usted pruebe algunas recetas. Utilice recetas
que le hayan dado buenos resultados anteriormente.
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I
MPORTANTE
:
Usted no puede usar la función “Delay Timer” junto con
la función ExpressBake™ (preparación de pan en menos de 1 hora).
Antes de usar la función para retrasar el horneado “Delay Timer”:
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Añada todos los ingredientes de la receta dentro del recipiente
para hornear pan.
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Seleccione el tipo de pan que va a preparar (Francés, Dulce, etc.).
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Seleccione el color de la corteza del pan.
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CUIDADO: No use ingredientes que puedan deteriorarse, como
huevos o leche.
Para Usar la Función para Retrasar el Horneado “Delay Timer”:
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Calcule cuántas horas y minutos hay entre este momento y cuando
desee tener su pan recién horneado. Por ejemplo, si son las 8:00 a.m.
y usted desea que el pan esté listo para la cena a las 6:00 p.m.,
quiere decir que deben transcurrir 10 horas.
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Utilice el botón “Timer Up” para avanzar el tiempo en incrementos
de 10 minutos. En nuestro ejemplo, usted hará esto hasta que el
cronómetro indique “10:00.” Si es necesario, use el botón “Timer
Down” para disminuir el tiempo. (Para avanzar el tiempo
rápidamente, simplemente presione y mantenga presionado los
botones “Timer Up/Down”.)
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I
MPORTANTE
:
Si usted comete un error o desea comenzar de nuevo,
presione y mantenga presionado el botón para iniciar/detener “Start/Stop”,
hasta que escuche un beep. La pantalla mostrará la función original y el
tiempo que dura el ciclo. La función para retrasar el horneado “Delay
Timer” es cancelada y usted puede iniciar nuevamente.
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Cuando esté programada la función para retrasar el horneado
“Delay Timer”, verifique que haya presionado el botón para iniciar/
detener “Start/Stop”. Los dos puntos (:) aparecerán intermitentemente
y su pan estará listo para cuando usted lo planeó.
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I
MPORTANTE
:
Cuando utilice la función para retrasar el horneado
“Delay Timer”, durante las temporadas de clima caluroso, usted debe
reducir el líquido en su receta en 1 ó 2 cucharadas. Esto es para
prevenir que la masa se eleve demasiado. Usted también debe reducir
la cantidad de sal en 1/8 ó 1/4 de cucharadita e intente disminuir la
cantidad de azúcar que use en 1/4 de cucharadita a la vez.
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Consejos y Sugerencias
Los expertos de la cocina consideran que el hacer pan es un arte y una
ciencia. Tenga en mente que algunas recetas pueden requerir un poco de
experimentación antes de que resulten exactamente como usted desea.
No se rinda. Es más, existen algunos consejos que aseguran casi siempre
un pan de excelente calidad.
Use Medidas Exactas
Ya hemos mencionado qué importante es medir
los ingredientes con exactitud cuando hornea el
pan, pero debemos repetirlo. Nivele todos los
ingredientes secos y verifique que todos los
ingredientes líquidos sean medidos en tazas
medidoras hechas de vidrio, con las medidas
claramente marcadas en los lados.
Utilice Ingredientes Frescos
Siempre debe usar ingredientes frescos. Esto porque:
➢
Harina. Si usted ha almacenado la harina durante un periodo largo
de tiempo, ésta se pudo haber mojado al absorber humedad,
o secado, dependiendo del área del país donde usted vive.
Recomendamos que use harina fresca para hacer pan.
➢
Levadura. La levadura fresca es probablemente el ingrediente más
importante al hornear pan. Si la levadura no está fresca, su pan no
se elevará. Es mejor comprar levadura nueva que arriesgarse a usar
levadura que ha estado almacenada durante un largo tiempo.
Usted puede probar la frescura de su levadura. Simplemente llene una
taza con agua tibia, después agregue 2 cucharaditas de azúcar y revuelva.
Espolvoree un cucharadita de levadura en la superficie del agua y espere.
Después de 15 minutos, la levadura formará espuma y emitirá un olor
característico. Si no sucede nada de esto, la levadura ya está vieja y debe
tirarse a la basura.
Añada los ingredientes en el orden que se indican en la receta.
Lea todas las recetas de inicio a fin y recuerde:
— PRIMERO, los ingredientes líquidos
— SEGUNDO, los ingredientes secos
— POR ÚLTIMO, la levadura