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Part # 4523343 Rev 1 (02/12/08) Page 31
ÍNDICE
INFORMACIÓN IMPORTANTE . . . . . . . . . .30
DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES. . . .32
DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES. . . . . . . . . .32
Presiones De Gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Tamaño De La Admisión De Gas . . . . . . . . . . . . .32
Caudal De Entrada A Los
Quemadores Individuale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Designaciones Base De Los Modelos Y
Caudales De Entrada Totales . . . . . . . . . . . . . . . .33
INTRODUCCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Placa De Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
INSTALACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Emplazamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Artefactos Equipados Con Ruedas Locas . . . . .34
Artefactos Equipados Con Patas . . . . . . . . . . . . .34
Instalación Del Anaquel Al Protector
Posterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Instrucciones De Montaje De Protectores
Posteriores Con Anaquel Alto,
Parrilla Salamandra O Derretidor De Queso . .34
Ventilación Y Suministro De Aire . . . . . . . . . . . . .35
Regulaciones Estatutarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Conexión De Gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Conexiones eléctricas (donde aplique) . . . . . . .36
Notas De Instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Preparación Final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
PRUEBAS Y AJUSTES . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Pruebas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
OPERACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Hornos (Convencionales) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Secciones De Planchas De Calor Uniforme
(“Hot Tops”) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Planchas Controladas Mediante
Las Válvulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Plancha/Parrilla Del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Apagado De La Estufa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
INFORMACIÓN SOBRE APLICACIONES
DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA . . . . . . . . . 41
Curado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Rejillas De Hierro Colado De Las Hornillas 41
Acero Inoxidable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Interior Del Horno (Esmalte De Porcelana) . . . .42
Limpieza De Las Supercies Interiores
De Acero Aluminizado Estándar . . . . . . . . . . . . .42
Hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Parte Superior Y Rejillas De Hierro Colado . . . .43
Planchas De Calor Uniforme (“Hot Top”) . . . . . .43
Plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43