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Sauce à l’Avocat
2 tomates
4 petits oignons avec les tiges vertes
20 g de jus de citron
Peler et dénoyauter les avocats puis les
Enlever le cœur des tomates, retirer les
Gazpacho d’ Andalousie
100 g de vieux pain
1 concombre
2 poivrons verts, enlever les graines
1
1
14 g de vinaigre
poivrons en morceaux; puis les mettre dans
Ajouter le pain trempé, le sel, le vinaigre
refroidir au réfrigérateur pendant au moins
Gazpacho
690 g de tomates rouges bien
690 g de poivron rouge
115 g de céleri
260 g de concombre
rouge
475 ml de jus de légumes
5 g de cumin
oignons rouges, le céleri et le concombre
la moitié du mélange et le verser dans le
Ajouter le jus de légumes, le poivre de
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