43
Mango Coulis
1
28 g brauner Zucker
28 ml Wasser
1 kleine geschälte Zitrone
Heidelbeer-Coulis
225 g Heidelbeeren
Würzige Ingwermarinade
235 ml Sojasoße
155 ml Honig
155 ml Öl
21 ml weißer Weinessig
14 g frisch gehackter Ingwer
2 Limonen, geschält
Chilli-Marinade
1
28 g Rosmarin
28 g Basilikum
28 g Thymian
28 g Petersilie
1 kleine geschälte Limone
1
9 g Salz
28 ml weißer Essig
Bis zu 24 Stunden je nach gewünschtem
Ananas/Mango-Salsa
½ mittelgroße rote Paprikaschote, geviertelt
½ mittelgroße rote Zwiebel, geviertelt
2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und geviertelt
230 g Ananasstücke
14 ml Limonensaft
230 g abgespülte, abgetropfte schwarze
Bohnen
Alle Zutaten in der oben angegebenen
Reihenfolge, mit Ausnahme der Bohnen und
Regler leicht im Uhrzeigersinn für leichtes
In eine Schüssel schütten und die Bohnen
Spinat- und Pekannuss-Pesto
60 g Basilikumblätter
120 g Baby-Spinatblätter
1
230 g Pekannüsse
75 g frisch geraspelten Parmesankäse
Salz je nach Geschmack
Pfeffer je nach Geschmack
rezepte