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Avocado-Dipp
2 große reife Avocado
450 g Sauerrahm
2 Tomaten
20 ml Zitronensaft
Scharfe Pfeffersoße nach Ihrem Geschmack
Avocados schälen, entkernen und in grobe
In einen separaten Behälter geben, zudecken
und vor dem Servieren eine Stunde lang
Andalusische Gazpacho-Suppe
100 g einen Tag altes Brot
800 g reife rote Tomaten, geschält
1 Gurke
2 grüne Paprikaschoten, entkernt
1
1
14 ml Essig
750 ml Wasser
Salz nach Geschmack
Eine Schüssel mit Wasser füllen und das
Tomaten, Gurke und Schoten in kleine
Eingeweichtes Brot, Salz, Essig und Öl
In einem separaten Behälter aufbewahren
Gazpacho
690 g reife rote Tomaten, entkernt
690 g rote Paprikaschoten
460 g rote Zwiebel
115 g Stangensellerie
260 g Gurke
60 ml roten Weinessig
475 ml Gemüsesaft
Rote Tomaten, rote Schoten, rote Zwiebeln,
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