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NE CONDITIONNEZ PAS LE SOCLE CHAUFFANT DE LA SURFACE ANTI-
ADHÉSIVE DE LA MIJOTEUSE AVANT D’UTILISER L’APPAREIL COMME
MIJOTEUSE. Le revêtement anti-adhésif du socle chauffant doit uniquement être
conditionné lorsqu’il est utilisé comme grille.
• De la fumée et/ou une certaine odeur pourront se dégager lors de la chauffe
initiale en raison des huiles de fabrication – ceci est normal.
• Vous pourrez entendre des bruits d’expansion/contraction durant la chauffe et le
refroidissement initiaux – ceci est normal.
MODE D’EMPLOI DE LA MIJOTEUSE – UTILISATION QUOTIDIENNE
1. Placez le socle chauffant sur une surface ignifuge horizontale sèche, à l’écart de
tout bord de table ou plan de travail.
2. Placez les aliments dans la mijoteuse, couvrez et placez le récipient de cuisson
sur le socle chauffant. Si vous désirez faire dorer ou précuire les aliments avant
de les faire mijoter, placez le récipient de cuisson directement sur la cuisinière
(feu moyen). Une fois les aliments dorés ou cuits, transférez le récipient de
cuisson sur le socle chauffant. Remarque : Utilisez uniquement des ustensiles
en plastique, caoutchouc, bois ou non métallique dans le récipient de cuisson
métallique. L’utilisation d’ustensiles de cuisson métallique rayera la surface anti-
adhésive.
3. Branchez le cordon sur le socle chauffant, puis branchez-le sur une prise
électrique 120 V c.a. uniquement.
4. Le socle de la mijoteuse propose les réglages suivants : Keep Warm, LO, Med et
HI ou 1 à 5. Le réglage 1 doit uniquement être utilisé pour faire chauffer des petits
pains, muffins, etc. Le réglage Keep Warm (2) doit être réservé au maintien des
aliments cuits à la température de service, alors que LO (3), Med (4) et HI (5)
servent effectivement à la cuisson des aliments. Alignez le cadran directement sur
le réglage ou en tout point entre deux réglages pour une régulation complète de la
température. REMARQUE : N’UTILISEZ AUCUN RÉGLAGE DE
TEMPÉRATURE INFÉRIEUR À LO (3) POUR LA CUISSON VÉRITABLE DES
ALIMENTS CRUS, DANS LA MESURE OÙ LA MIJOTEUSE NE CHAUFFERA
PAS ASSEZ POUR FAIRE CUIRE LES ALIMENTS. N’UTILISEZ PAS LE
PARAMÉTRAGE « GRILLE » POUR LA CUISSON LENTE : VOS ALIMENTS
RISQUERAIENT D’ÊTRE TROP CUITS.
Réglez le thermostat et faites cuire les aliments pendant la durée recommandée
indiquée dans la recette. En général, la plupart des combinaisons
viande/légumes ont besoin de 7 à 10 heures de cuisson sur LO (3), 4 à 6
heures sur Med (4) ou 2 à 3 heures sur HI (5). Plus les viandes sont cuites
longtemps au réglage de température minimum, plus elles deviennent tendres.
Évitez de retirer le couvercle en cours de cuisson dans la mesure où vous
prolongerez la durée de cuisson en raison d’une perte calorifique. Retirez le
couvercle uniquement en cas de besoin pour mélanger occasionnellement ou
pour ajouter des ingrédients.
Ne frappez pas l’extrémité du couvercle avec des ustensiles de cuisine.
Cela risquerait de provoquer l’éclatement du couvercle de verre.