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ECETTES
Burgers de Petit Déjeuner
340g. de Dinde Hachée, maigre
113g. de Porc Haché
tasse de Pomme à Tartes, finement émincées
1cuiller à soupe d’oignon, haché
¼ cuiller à café de Paprika
½ cuiller à café de Thym
1 cuiller à soupe de Persil, haché
1 cuiller à café de Sauge Polie
¼ cuiller à café de Poivre Moulu
1 cuiller à café de Sel
1. Mélangez uniformément tous les ingrédients dans un saladier de taille
moyenne. Assurez-vous que les assaisonnements sont répartis de façon
homogène dans la viande.
2. Formez des boules de viande et grillez en position de contact avec le grill
ou en position grill plat à 180°. Grillez les boules de viande jusqu’à ce que
la température interne atteigne au moins 170°F.
3. Servez les burgers de petit déjeuner ouverts avec les garnitures de votre
choix ou dégustez-les comme un plat d’accompagnement de votre petit
déjeuner.
Panini aux Légumes et à la Mozzarella
1 Piment Rouge Doux, coupé en deux, épépiné et découpé en lamelles
1 Courgette de taille moyenne, découpée en lamelles
1 Aubergine, découpée en lamelles
3 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 cuiller à café de Sel
1 cuiller à café de Poivre Noir Moulu
1 Baguette
3 tasses de Mozzarella, tranché
¼ tasse de feuilles de Basilic Séchées
1 cuiller à soupe de Vinaigre Balsamique
1. Brossez légèrement les légumes avec de l’huile d’olive puis assaisonnez-
les avec du sel et du poivre et faites griller pendant 5 minutes de chaque
côté.
2. Retirez les légumes du grill et laissez-les refroidir pendant plusieurs
minutes.
3. Tranchez le pain au format sandwich et brossez l’intérieur légèrement avec
de l’huile d’olive puis grillez l’légèrement l’intérieur du pain pendant environ
1 minute.
4. Assemblez le sandwich encore chaud en alternant les couches de légumes,
de fromage et de basilic.
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