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Beurre au Citron
1
/4 tasse Beurre
1 c. à soupe Flocons de Persil séché
1 c. à soupe Jus de Citron
1
/2 c. à thé Sel à l’oignon
1
/4 c. à thé Poivre
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez les
ingrédients restants ; mélangez.
2. Utilisez pour arroser le poisson, les fruits de mer, les viandes ou les
légumes en cours de cuisson.
Beurre à L’aneth
1
/4 tasse Beurre
1
/4 c. à thé Oignon en poudre
1 c. à thé Aneth sec
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez les
ingrédients restants ; mélangez.
2. Utilisez pour arroser le poisson, les fruits de mer, les viandes ou les
légumes en cours de cuisson.
Garniture aux Herbes de Provence
2 c. à thé Herbes de Provence
3
/4 c. à thé Sel
1
/2 c. à thé Ail en poudre
1
/4 c. à thé Poivre
1. Combinez les ingrédients. Frottez-en la surface de la viande avant de faire
griller.
Panini Dessert Sucré
1 tasse de noisettes à saupoudrer
8 tranches de pain blanc, coupé en tranches d’une épaisseur de ½ pouce
2 bananes, tranchées dans le sens de la longueur
16 marshmallows, coupés en deux
Beurre, ramolli
Sucre en poudre, pour le saupoudrer
1. Beurrez un côté de chaque tranche de pain et placez 4 tranches de pain,
côtés beurrés ou huilés vers le bas, sur du papier ciré. Saupoudrez tous les
côtés non beurrés du pain à l’aide d’une fine couche de noisettes à
saupoudrer. Ajoutez les tranches de bananes et les marshmallows. Faites-
en un sandwich.
2. Placez chaque sandwich sur le grill préchauffé pendant environ 5 minutes.
Une fois cuits, placez les sandwiches sur un plateau et saupoudrez-les de
sucre en poudre.
Panini Fraise Chocolat
¼ tasse de chocolat-noisette à saupoudrer
12 tranches de quatre-quarts, en tranches de ½” d’épaisseur
6 fraises fraîches, écalées et très finement tranchées
1. Saupoudrez le mélange chocolat-noisette sur 1 côté de chacune des
tranches de quatre-quarts. Disposez les fraises tranchées sur les 6
tranches de gâteau. Couvrez avec les tranches de gâteau restantes.
2. Grillez chaque sandwich jusqu’à ce que le quatre-quarts soit croustillant et
doré et que les garnitures soient chaudes, soit environ 2 minutes.
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