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INSTALLATION DE PLAQUES
DE CUISSON MULTIPLES
REMARQUE IMPORTANTE :
Si le cuit vapeur
doit être utilisé avec une combinaison de
p
laques de cuisson ou de modules supplémen-
taires et une bande de remplissage (filler), la
largeur de la découpe est obtenue en ajoutant
les dimensions des découpes des unités corre-
spondantes plus 32 mm pour chaque unité
additionnelle.
Si les unités multiples sont installées côte-à-
côte, chaque unité doit avoir son propre circuit
électrique recommandé.
Si deux modules ou plus sont installés
ensemble, l’utilisation d’une bande de remplis-
sage intégrée (IFILLER/S) est recommandée.
Pour de plus amples renseignements ou pour
obtenir des accessoires, adressez-vous à votre
revendeur Wolf.
REMARQUE IMPORTANTE :
Consultez les
instructions d’installation spécifiques à chaque
produit afin de déterminer leur compatibilité.
CUIT VAPEUR WOLF
SPECIFICATIONS D’INSTALLATION
RACCORD DE VIDANGE
REMARQUE IMPORTANTE :
Le cuit
vapeur doit être équipé d’un système de
v
idange. L’accès au tuyau d’écoulement doit
se faire par l’élément de cuisine inférieur.
Pour le raccord de vidange, l’orifice de sortie de
16 mm du robinet peut recevoir un conduit de
vidange relié à l’écoulement de l’évier existant
ou un tube d’écoulement autonome à chute
libre. En se conformant aux codes du bâtiment
locaux en vigueur, votre plombier décidera
comment raccorder au mieux l’appareil. Le client
dispose d’une troisième option, soit prévoir un
seau résistant à la chaleur à l’endroit de la sortie
de vidange. Pour repérer l’emplacement de la
sortie de vidange, reportez-vous à l’illustration
page 27.
64 mm
min
AVANT DU PLAN DE TRAVAIL
489 mm
PROFONDEUR
DE LA DECOUPE
743 mm
LARGEUR POUR DEUX MODULES
1130 mm
LARGEUR
POUR 3 MODULES OU POUR
1124 mm
LA PLAQUE DE CUISSON ET 1 MODULE
1518 mm
LARGEUR POUR 4 MODULES OU POUR
1511 mm
LA PLAQUE DE CUISSON ET 2 MODULES OU
1276 mm
POUR LA PLAQUE DE CUISSON ET 1 MODULE
356 mm
LARGEUR DE
LA DECOUPE
Dimensions de la découpe dans le plan de travail pour l’installation
de plaques de cuisson multiples
Ce cuit vapeur doit être installé à une
distance minimum de 381 mm d’une
friteuse Wolf car le contact de l’eau du cuit
vapeur et l’huile très chaude de la friteuse
pourrait entraîner des brûlures.
En l’absence de raccord de vidange fixe,
utilisez un récipient résistant à la chaleur
d’une capacité minimum de 7.6 L. Les
portes de l’élément de cuisine inférieur
doivent être fermées à clé.