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WOLF UMLUFTMIKROWELLE AUTOM. BETRIEB
Zubereitung
1)
Mehl mit Backpulver mischen, Zucker,
Vanillezucker, Salz, Eier, Mandelöl und Butter
hinzugeben. Mit dem Knethaken des Hand-
mixers zu einer Paste kneten.
2)
Kuchenteig abdecken und an einem kühlen
Ort 30 Minuten lang stehen lassen.
3)
Die Springform fetten. Teig zwischen zwei
Folien ausrollen und in die Form legen. Am
Rand eine Teigkante formen, die ca. 3 cm
hoch ist.
4)
Haselnüsse über den Teig streuen.
5)
Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben
schneiden. Die Apfelscheiben überlappend
auf die Haselnussschicht legen und leicht mit
Zimt bestäuben.
6)
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und
langsam Salz und 1 Esslöffel Zucker
hinzugeben.
7)
Eigelb, restlichen Zucker und Vanillezucker zu
einer kremigen Masse rühren.
8)
Calvados, Stärkemehl und Sahne (Vollfett)
hinzugeben und unterrühren. Geschlagenes
Eiweiß unterheben und die Mischung gleich-
mäßig auf den Apfelscheiben verteilen.
9)
Auf dem unteren Rost mit
AUTOM. KOCHEN
AC-5
backen.
10)
Abkühlen lassen und mit Puderzucker
bestreuen.
REZEPTE FÜR
AUTOM. KOCHEN AC-5
APFELTORTE MIT CALVADOS
Ergibt ca. 1,3 kg
Utensilien:
runde, feuerfeste
Springform (28 cm
Durchmesser)
Zutaten
200 g Mehl
1 Tee-
löffel Backpulver
100 g Zucker
1 Pack-
ung Vanillezucker
1 Prise Salz
1Ei
3-4 Trop-
fen Bittermandelöl
125 g Butter
1 Tee-
löffel Butter oder Margarine
(zum Fetten der Form)
50 g Gemahlene Haselnüsse
600 g Äpfel (Russets ca. 3–4)
Zimt
2 Eier
1 Prise Salt
4 Ess-
löffel Zucker, aufgeteilt
4 Ess
löffel Calvados (Apfelschnapps)
1
1
/2 Ess-
löffel Stärkemehl
125 g Sahne, vollfett
Puderzucker (zum Bestäuben)