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Tabla para cocinar Se recomiendan todos estos ajustes sin precalentar el elemento. Use esta tabla
como una guía.
Se lista una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero depende de:
1. tipo y calidad de la olla
2. tipo, calidad y temperatura del alimento
3. elemento utilizado; y
4. las preferencias del cocinero.
Conexión de 208/240 Voltios Los ajustes de calor que se recomiendan en esta página se basan en una fuente
de alimentación de 240 voltios. Si su parrilla está conectada a 208 voltios, aplican
los mismos ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman un poco más de
tiempo para terminar el proceso de cocinarse.
Cuidado y Limpieza
Cuidarla antes de usarla
El cuidado es fácil cuando se toman pasos preventivos. Por ejemplo, aplique una
cantidad pequeña de Crema para Limpieza de Parrillas (Cooktop Cleaning Creme®)
(incluida con la parrilla) diariamente. Esto proporciona una película de protección
que facilita la eliminación de las manchas de agua o salpicaduras. La temperatura
de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protección de la crema de
limpieza. Se debe volver a aplicar antes de cada uso. Use un trapo limpio y aplique
la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para eliminar polvo o marcas
metálicas que puedan presentarse en la superficie de la cubierta entre los usos.
Tabla 2: Tabla para cocinar - ajustes de calor
Tipo de alimento Ajustes de calor
Derretir mantequilla/chocolate 1
Salsas delicadas
Terminar arroz
Hervir salsas con matequilla y yema a fuego lento
1-3
Tocino
Cocer verduras, pescado, caldos
Huevos fritos o revueltos
Terminar cereales, pasta
Leche
Panqués
Pudín
Hervir carnes a fuego lento
Cocer verduras, pescado, caldos a vapor
Freir en sartén
Salsas de espaguetis
Verduras sofreidas
Guisar carne, sopas
4-6
Estofar carne
Freir carne, pescado en el sartén
Freir en poco aceite
Dorar carnes rápidamente
Hervir rápidamente
6-8
Hervir agua para verduras, pasta, arroz, etc. 9