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SALSA CREMOSA ITALIANA (Utilizando las aspas de acero inoxidable)
INGREDIENTES:
•230 gr. de mayonesa
•60 gr. de vinagre de vino tinto
•1 cucharadita de orégano
•1 cucharadita de albahaca
•1/2 cucharadita de perejil
•1/2 cucharadita de ajo en polvo
•1/2 cucharadita de sal
•1/4 cucharadita de pimienta negra
ELABORACIÓN:
1) Monte las aspas en la batidora.
2) Agregar todos los ingredientes al tazón.
3) Batir bien a la máxima velocidad.
4) Coloque la salsa en un contenedor hermético y póngala a refrigerar.
Salen 400 gr. de salsa.
CREMA MONTADA AZUCARADA (Utilizando las aspas de acero inoxidable)
INGREDIENTES:
•230 gr. de doble crema
•2 cucharadas de azúcar
•1/2 cucharadita de extracto de vainilla
ELABORACIÓN:
1) Monte las aspas en la batidora. Agregue la crema al tazón.
2) Bata la crema utilizando la velocidad 3 hasta que esté esponjosa. Aumente
gradualmente la velocidad hasta llegar al máximo y agregue los demás
ingredientes.
3) Batir hasta que haya adquirido aire y esté compacta.
Salen unos 450 gr. crema
RECETAS (continuación)
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