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Gul’a para la Conservacih
de 10s Alimentos
Existe una manera correcta de guardar y empaquetar el aliment0 refrigerado 0 congelado.
Para rnantener el aliment0 rn& fresco, durante m6s tiempo, estudii bs pasos que se
recomiendan a continuacbn.
Almacenamiento de alimentos frescos
Envuelva o guarde el aliment0 en el
refrigerador en material o envases herm6ticos
o a prueba de humedad. Esto evita que el obr
y el sabor del aliment0 circule a travks del
refrigerador. Para bs productos que tienen
fecha de caducidad, verifique la fecha en
&dig0 para asegurar su frescura.
Las verduras con hojas
Saque la envoltura original y elimine bs talbs
o areas descobridas o maltratadas. Lave en
agua frfa y deje escurrir. Cobque en una bolsa
plktica o en un envase de pbstico y
almacene en el caj6n para verduras.
Los vegetales con pie1
(zanahorias, pimientos)
Guardar en el cajon para verduras en bolsas
pbsticas o en envases de pbstico.
Fruta
Lavar, dejar secar y cobcar en el refrigerador
en t&as de pktico o en el compartimiento
de hs verduras. No favar o limpiar las frutillas
hasta que no e&n listas para ser usadas.
Clasifque y mantenga las fresas en el envase
original en el caj6n para verduras 0 gukdelas
en una bolsa de papel a medb cerrar en una
division del refrigerador.
Huevos
Guardebs sin lavar en el carton original en las
parrillas interbres. Para su conveniencia, en
algunos modebs se ha incluido un recipiente
para guardar huevos.
Leche
Seque las cajas de carton. Pam almacenarlas
mejor, cobque la leche en la parrilla interior.
Mantequilla o margarina
Mantenga la mantequilla que haya usado en
un Plato tapado 0 en el compartimiento
cerrado. Cuando guarde rnantequilla
adicional, envuelvala en papel para
congelador y congebla.
Queso
Guardeb en su envoltura original hasta que
est6 list0 para usarb. Una vez abierto,
vueka a envokerlo bien con pktico o papel
de aluminb.
Restos de aliment08
Cubra bs restos de alimentos con pl&tico o
con papel de aluminb. Los envases de
pktico con tapas herm6tbas tambi6n
pueden ser usados.
Carne
IA mayorfa de la came puede ser guardada
en su envoltura original siempre que sea
hermetica y a prueba de humedad. Vuefva a
envolver si es necesarb. Ver bs siguientes
perbdos de consetvacbn. Cuando se
almacena came por perbdos de tiempo m6s
probngado que bs indicados a continuacbn,
se recomienda congelar la came.
Poll0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
l-2 dfas
Tocino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-7 dfas
Came de res molii
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l-2 dfas
Carnes frfas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-5 dfas
Bisteceskames para asar . . . . . . . . . . . . .
7-l 0 dfas
Carnes variidas dias
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
l-2 dias
Carnes curadas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5-7 dfas
NOTA: Use el pescado y bs mariscos
fresoos el mismo dia que bs compre.
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