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fonctionnement et s’accumuler sur le
couvercle. Ceci est normal, ainsi que
l’émission d’un doux sifflement.
7. Poussoir: Il permet d’ouvrir
l’autocuiseur, une fois qu’il ne reste
plus de pression à l’intérieur.
8. Joint de fermeture: Pour empêcher
que l’air ne s’échappe, un joint caout-
chouc est disposé sur le pourtour
inférieur du couvercle. Ne jamais uti-
liser l’autocuiseur si le joint de ferme-
ture ne se trouve pas correctement en
place. Ne pas utiliser l’autocuiseur si
le joint est usé ou cassé. Le joint peut
être remplacé par la pièce référencée
009 de Fagor en appelant le numéro
1-800-2070806 ou en visitant notre
site à l’adresse Internet:
www.fagoramerica.com
9. Fenêtre de sécurité: Si la pression
est excessive, la vapeur sortira par la
découpe de la fenêtre de sécurité située
sur le bord du couvercle. (fig. 4)
10. Soupape de sécurité: Logée à
l’intérieur de la poignée et accessible
pour sa vérification et son montage de
l’intérieur du récipient, elle intervient
quand il se produit une génération
excessive de pression en provocant
une sortie constante de vapeur de
l’intérieur du manche du récipient. De
plus, elle empêche l’ouverture du réci-
pient tant qu’il existe de la pression en
son intérieur.
11. Fond diffuseur thermique: Dans
la mesure où l’objectif des récipients
à pression est une cuisson rapide,
leur base comporte un fond diffuseur
thermique composé de 3 couches de
métal. L’aluminium, l’un des métaux
qui conduit le mieux la chaleur, est
pris en sandwich entre deux couches
d’acier; ainsi le fond qui entre en con-
tact avec le brûleur ne contient aucun
élément magnétique. Cette caracté-
ristique permet de cuisiner sur des
plaques à induction.
12. Indicateur de pression: Il permet
de visualiser l’existence de pression
à l’intérieur du récipient. A mesure
que l’autocuiseur s’échauffe et que
de la pression se crée à l’intérieur,
l’indicateur de pression s’élève peu
à peu. En même temps, une sortie
latérale de vapeur doit se produire par
le manche du couvercle. (Figure 12)
Si l’indicateur est soulevé, cela indique
qu’il existe de la pression à l’intérieur
du récipient et l’ouverture du récipient
est impossible. Si l’indicateur dis-
paraît dans son logement, cela veut
dire qu’il n’existe plus de pression à
l’intérieur du récipient.
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