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Conseils sur la conservation des aliments
– Aliments frais
Conserver la fraîcheur des aliments
La qualité des aliments avant que ces derniers ne soient déposés au réfrigérateur est essentielle
afin d’assurer leur conservation.
Pour de meilleurs résultats :
Choisissez des aliments très frais et de bonne qualité.
Achetez uniquement la quantité d’aliments nécessaire pour la période de conservation
recommandée. Si vous en achetez plus, pensez à les mettre au congélateur.
Couvercle
Assurez-vous de bien emballer ou de bien recouvrir vos aliments avant de les conserver. Cela évite
la déshydratation, la détérioration de la couleur et du goût, en plus de préserver leur fraîcheur.
Cela permet également d’empêcher les transferts d’odeur. Les légumes et les fruits n’ont pas à être
emballés s’ils sont conservés dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Assurez-vous que les aliments ayant une forte odeur sont emballés ou recouverts, et qu’ils sont
conservés à bonne distance du beurre, du lait et de la crème qui peuvent être altérés par des
odeurs fortes.
Séparer
Conservez les aliments crus et les aliments cuisinés dans des contenants ou des emballages
distincts afin de prévenir la contamination.
Conservez les fruits et les légumes séparément.
Mode Chill (refroidissement)
Réfrigérez les aliments frais et périssables le plus tôt possible après les avoir achetés. S’ils
demeurent à la température ambiante, la détérioration s’accélère.
Assurez-vous qu’il y a suffisament d’espace pour permettre une circulation d’air autour des
aliments. L’air froid doit pouvoir circuler pour assurer la conservation des aliments.
Ouvrez le tiroir du réfrigérateur seulement lorsque cela est nécessaire.
Refroidissez les aliments froids avant de les mettre au réfrigérateur. Cette opération doit être
effectuée rapidement. On peut accélérer le processus en déposant le contenant d’aliments dans
un bol d’eau froide ou de glace; remettez de la glace au besoin (prenez note que les contenants
chauds peuvent endommager les compartiments de rangement ou les plateaux de votre appareil).
De plus :
Gardez le compartiment propre. Nettoyez fréquemment les parois intérieures et les plateaux, et
n’utilisez que des bacs de rangement propres.
Vérifiez l’état de vos aliments régulièrement dans votre appareil. Mettez au rebut les aliments qui
présentent des signes de détérioration. Portez une attention particulière à la viande, au poisson et
à la volaille; ces aliments sont hautement périssables.
Consommez les aliments avant la date de péremption indiquée sur l’étiquette.